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características de los ácidos carboxilicos y sus derivados - Coggle Diagram
características de los ácidos carboxilicos y sus derivados
La principal característica de los ácidos carboxílicos,es la acidezpor lo que forman sales con gran facilidad
Son solubles en solventes menos polares, tales como éter, alcohol, benceno, etc.
Los ácidos carboxílicos son ácidos de Brønsted-Lowry
Puntos de ebullicion altos debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
Son solubles en solventes orgánicos.
En general los ácidos carboxílicos son más densos que el agua, a excepción de los ácidos que tienen uno o dos átomos de carbono
Los ácidos carboxílicos que presentan hasta nueve carbonos son líquidos a temperatura ambiente.
En estado sólido son blanquecinos y de aspecto ceroso (de cera).
Sus compuestos son polares
Como presentan el grupo carboxilo o carbonilo, estos pueden establecer uniones puente de hidrogeno.
ÉSTERES
El acetato de etilo y el acetato de butilo, son los ésteres mas importantes
Los esteres sintéticos son usados como aromatizadores de alimentos. Los más conocidos son: Acetato de amilo (platano), Acetato de octilo (naranja), butirato de etilo (piña), butirato de amilo (albaricoque) y formiato de isobutilo (frambruesa).
AMIDAS
La urea es la más importante de la AMIDA. , una diamida proveniente del ácido carbónico, que se encuentra encuentra en el organismo de los seres vivos.
ANHÍDRIDOS
trabajan como agentes de acilación en la preparación de ésteres, a partir de los alcoholes
HALOGENUROS
Son compuestos orgánicos que contienen halógeno unido a un átomo de carbono saturado con hibridación sp3. El enlace C-X es polar, y por tanto los halogenuros de alquilo pueden comportarse como electrófilos.
