Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Metabolismo das vitaminas, OBS.: A microbiota produz - Coggle Diagram

- - - - B2 (Riboflavina)
        
        Fígado, levedura de cerveja, aveia, amêndoa, queijo, leite, soja,ovo, cogumelos
        
        É o FAD: transferência de e-
      - B3 (ácido nicotínico)
        
        Levedura de cerveja, fígado, amendoim, cavala, carnes, vegetais verdes
        
        É o NAD: transferência de e-
        
        Pelagra: Os 3D's: Demência, dermatite, diarréia > indigestão, anorexia, fadiga e morte
      - B5 (ácido pantotênico)
        
        Fígado, frango, carnes, abacate, batata doce, salmão, cogumelos, amendoim, queijo
        
        É a CoenzimaA: transporta acila
      - B6 (piridoxina)
        
        Grão de bico, fígado, banana, salmão, peru, peito de frango
        
        Coenzima. Glicogenólise pela glicogênio-fosforilase
      - B7 (biotina)
        
        Amendoim, avelã, trigo, aveia, amêndoas, fígado, gema, carnes
        
        Reação de Carboxilação: glicogênese pela piruvato-carboxilase
      - B1 (Tiamina)
        
        Vitaminas do metabolismo energético
        
        Carne bovina, aves, suínas, levedura de cerveja, semente de girassol, castanha do pará, gérmen de trigo
        
        Coenzima para catalizar: Piruvato em acetilCoA e ocidação de alfa-cetoácidos
        
        Funções!
        
        Beri-beri
        
        Insuficiências
        
        Molhada: acúmulo de líquidos > problemas cardiovasculares > edema > falta de ar
        
        Quanto mais álcool menos B1
        
        Seca: problemas no SNC > reduz força muscular > paralisia total > confusão mental = Neuropatia periférica
      - B9 (ácido fólico)
        
        Fígado, espinafre, brócolis, verduras verde escuras e folhosas
        
        Gestantes, 1ºtrimestre, evita problemas no fechamento do tubo neural.
      - Vitamina C (ácido ascórbico)
        
        Frutas cítricas (laranja, limão), pimentão, kiwi, brócolis, moranga, manga, tomate, toranja
        
        Antioxidante. Agente redutor. Absorção de Fe. Síntese de colágeno, cicatrização. Síntese de catecolaminas e carnitinas. Regenera vitamina E. Não há comprovação da teoria de Linus Pauling
        
        Escorbuto: gengivas doloridas, intumescidas, dentes soltos, fragilidade capilar, hemorragia, fadiga, articulações inchadas, alterações ósseas
        
        E anemia microcística
      - B12 (cobalamina)
        
        Vitaminas Hematopoiéticas
        
        Somente origem animal
        
        Coenzima de reações e produção de hemácias
        
        Anemia perniciosa: pelos problemas na produção de hemácias
- - - - K (filoquinona)
        
        folhas verdes, natto, brócolis, repolho
        
        Coenzima para carboxilação de resíduos de glutamato na síntese dos fatores de coagulação
        
        O excesso de menadiona pode causar anemia hemolítica, tóxico na membrana das hemácias
      - E (tocoferol)
        
        óleos vegetais, nozes, fígado, folhas verdes
        
        Antioxidante. Inibe o catabolismo de AG estruturais. previne oxidação do LDL
      - A (retinol)
        
        pré-formada
        
        animal: fígado, gema, leite
        
        Componente dos pigmentos de cones e bastonetes, mantém a espermatogênese, manutenção do tecido epitelial, antioxidante
        
        pele seca e prurítica, diminuição da síntese de queratina. cirrose, aumento da pressão intracraniana, em gestante é teratogênico
        
        Hipervitaminoses
        
        Cegueira noturna: aumento do limiar visual, nictalopia, distúrbio nos bastonetes, visão turva no escuro
        
        Carotenoides
        
        Vegetal: cenoura, mamão, espinare
      - D (calciferol)
        
        D3: peixe, carne, gema, leite
        
        Pré-hormônio. Aumenta a absorção intestinal e reabsorção renal de Ca, interação com paratireoides. Altera a expressão gênica
        
        perda do apetite, náusea, sede, poliúria, fraqueza. Excesso de Ca causa calcificação metastática: insufiência renal, diarreia, cefaleia
        
        Raquitismo calcipênico: Hipoplasia do esmalte dentário, deformidade óssea. Raquitismo em crianças, osteomalácia em adultos. Atraso no fechamento das fontanelas
        
        D2: Somente cogumelos