Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ALMACENAMIENTO DE CEREALES - Coggle Diagram
ALMACENAMIENTO DE CEREALES
El almacenamiento del grano
Se lleva a cabo tanto a pequeña/media escala, en la propia granja o instalaciones de procesamiento y en grandes centros de distribución y comercialización
El grano puede ser almacenado en bruto, en grandes depósitos verticales u horizontales.
Pueden ser almacenados en sacos (ensacados) convenientemente
apilados, conservados en almacenes bien sellados y generalmente construidos de hormigón.
El almacenamiento del grano en bruto
El sistema más utilizado son los grandes depósitos
cilíndricos verticales conocidos como silos.
Actualidad de los silos
Son construidos en acero u hormigón y pueden albergar hasta 15000 toneladas
Los silos de acero, se construye mediante la unión de placas de acero arrugado y galvanizado
Dispositivos adicionales en los silos
Bocas para el llenado y vaciado.
Boca para inspección y limpieza.
Cuentan con un sistema de aireación, consiste en un ventilador y un calefactor situados en la base. Sirve para mantener en condiciones adecuadas de humedad y temperatura.
Tipos de silos de acero
Silos convencionales
Fondo plano,en el que la descarga se produce mediante un tornillo sin fin situado en el fondo del mismo.
Silos tolva (“hopper silos”)
De fondo troncocónico, permite la descarga como si de una tolva se tratara, abriendo a compuerta situada en la base.
Permite un menor diámetro y altura que los silos de fondo plano, lo que permite una menor capacidad.
Utilización de los silos
En las instalaciones de procesamiento como en las granjas suelen utilizarse al menos 2 silos, para dar mayor flexibilidad a las operaciones realizadas.
La capacidad total suele estimarse como un 25% más de lo requerido, para hacer frente a incrementos en el rendimiento de las cosechas o en la capacidad de producción de la industria de procesamiento.
Para elegir el tamaño de silo adecuado a la capacidad de almacenamiento prevista,es necesario manejar las unidades de medida que se utilizan tradicionalmente en este sector industrial.
unidad de medida (norteamericana)
"bushel", es una medida de capacidad volumétrica,
Hoy en día se utiliza para indicar el peso del grano.
Tecnología de cereales. 2º Curso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Tema 1. Introducción al procesamiento de cereales. Disponible en: file:///C:/Users/EDGAR/Downloads/2.%20TECNOLOGIA%20DE%20CEREALES.pdf
ALUMNA: Paola Nataly Changoluisa Vasquez/ Curso: Séptimo "A"
Fecha: Lunes 13 de Julio del 2020.
