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FITOQUÍMICOS - Coggle Diagram

- - - - Ácido gálico: uva, granada, plátano, fresa y limón
      - Ácido clorogénico: café verde, alcachofas, cacahuete, canela y tomate.
    - - Cafeico: café, propóleo, té verde, uvas, col de brusela y cacahuete.
      - Felúrico: cáscara de la avena, arroz,l maíz, dátiles, centeno y cebada.
      - Coumarino: sustitutos artificiales de la vainilla y aditivo en la industria del tabaco
  - - - Epicatequina: té verde y chocolate
      - Catequina: manzana, frutos rojos, peras y chocolate negro
      - Epigalocatequina: té verde, arándanos, fresas, moras, kiwis, cerezas, peras, melocotones, manzanas y aguacates
    - - Hesperidina:naranja, pimientos, pomelo, romero, limón y gordolobo o candelaria.
      - Naringenina: cidra, fresa, kiwi, kumquat, lichis y lima
    - - Apigenina: apio y perejil
      - Luteína: col rizada, espinaca, lechuga romana y brócoli
    - - Cianidina: arándanos, bayas rojas, berenjenas y cebolla morada
      - Delfinidina: arándano, bayas, granadas, maíz morado, moras y rábanos.
    - - Quercetina: manzanas, grosellas y los arándanos, cebolla, el brócoli y la coliflor
      - Kaempferol: té verde, brócoli, avellana de brujas, toronja, uva, coles de bruselas y manzanas
      - Quercitina: vino tinto, cebolla, té verde, manzanas, bayas.
    - - Genisteína: soja, el kudzu, el lúpulo o el trébol rojo.
      - Daidzeína: soja y productos de soja como el tofu y proteína vegetal texturizada