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desnutrición y malnutrición - Coggle Diagram
desnutrición y malnutrición
malnutrición
suministro de alimentos y crianza en el hogar
acceso a la salud
servicios sanitarios o de higene
países con buen acceso alimentario
infecciones repetidas
ausencia de lactancia materna
desnutrición o sobrepeso
seguridad alimentaria
acceso en todo momento a alimentos suficientes, seguros y nutritivos
disponibilidad
aporte de alimentos
acceso
poder de adquisición
utilización
la forma de formación de los alimentos
estabilidad
seguridad alimentaria en todo momento
Medición de la inseguridad alimentaria
determinación de desnutrición (hambre crónica)
incapacidad de cumplir los requerimientos para una actividad ligera
FAO
experiencias en 12 meses
Desnutrición
riesgo 1000 dias de vida >
complicaciones a largo plazo
Medición de la desnutrición
suelen manifestarse desde el nacimiento BPN, <2.500 g
pretermino
RIU
Antropometria
nacimiento hasta 5 años
Puntiación Z
curvas
talla para la edad (o longitud para la edad en niños <2 años de
edad)
retraso del crecimiento o
desnutrición crónica
peso para la talla bajo, o emaciación
desnutrición aguda
sobrepeso >
peso para la edad
significado clínico limitado
índice de masa
delgado
(< − 2 DE)
obeso
(> + 2 DE)
sobrepeso
entre (+1DE y +2 DE)
deficit de yodo
bocio
trastorno cognitivo
retraso de crecimiento
orina
6 a 12 años
<100 mg/l indica una ingesta insuficiente de yodo
deficit de hierro
baja ingesta de hierro o a una absorción escasa
anemia ferropenica
deficit de znc
diarrea, neumonía y posiblemente otras enfermedades infecciosas >
crecimiento lineal -
complicaciones
RUI + Lactancia suboptima
19% muertes en <5años
enfermedades infecciosas
desnutrición leve
retraso del crecimiento fetal y la desnutrición en la primera etapa
de la infancia
enfermedades cronicas adultos
Retraso de crecimiento antes de los 3 años
menor desarrollo motor y cognitivo y a trastornos de la conducta
intervenciones
Inmediatas
especificas en la nutrición
Subyacentes
relacionadas con la nutrición
desnutrición aguda grave
emaciación grave (Marasmo)
delgadez extrema diagnosticada mediante
un peso para la longitud (o talla) por debajo de −3 DE
6 a 59 meses de edad
perímetro de brazo <115 mm
edema bilateral (kwashiorko)
ambos pies se realiza presión con los pulgares por 10 seg
manifestaciones clinicas
Marasmo
muslos, gluteos, parte superior de los brazos, costillas y escapulas
perdida de peso y incapacidad de ganar peso
piel pierde turgencia
ojos hundidos
glandulas atroficas
distención abdominal
debilidad de los musculos
bacterias ++
nerviosos e irritables
kwashiorko
edema progresivo (pies - piernas)
cutaneos
dermatosis en pintura desconchada
cabello
escaso, desprende fácilmente, pierde ondulación
palido o rojizo
hepatomegalia
tristes o apaticos
fisiopatologia
adaptación reductiva
se moviliza los depositos de grasa
se moviliza las proteinas de musculo,piel y aparato digestivo
actividad física,
el crecimiento, la reserva funciona -
respuesta inflamatoria e inmune -
consecuencias de los cambios
higado
transferrina -
albumina -
glucosa -
excreción de toxinas -
producción de calor -
riñones
eliminación de liquido y Na -
corazon
tamaño -
debil
gasto cardiaco -
*insuficiencia cardiaca
Na
intracelular +
K
excreción +
perdida de proteína muscular
aparato gastrointestinal
enzimas y acido gastrico -
motilidad -
colonización de bacterias ++
replicación y la reparación celulares -
inmunidad
celular - -
masa eritrocitaria -
hierro no convertido a ferritina +
radicales libres +
micronutrientes -
TTO
2 fases (10 paso)
estabilización
corregir el desequilibrio hidroelectrolitico
restablecer la homeostasis
reparar la función celular
evitar muerte
hipoglucemia, hipotermia e infección
Rehabilitación
restaurar los tejidos emaciados
TTO de emergencia
shock
deshidrtación
septico
Síndrome de realimentación
alimentación claramente agresiva por vía enteral o parenteral
