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EXTRACCION DE ACEITE DE CANELA aceite-canela - Coggle Diagram
EXTRACCION DE ACEITE DE CANELA 
INTRODUCCION
La destilación por arrastre con vapor es una técnica para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles de otras no volátiles que se encuentran con la mezcla de resinas u otras sales inorgánicas, también se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales en tejidos vegetales.
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MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
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METODOLOGIA
- Recolectamos 600 g de hojas, las cuales lavamos y almacenamos bajo sombra con
un período 48 horas antes de la destilación.
- Luego procedimos a picar las hojas en trozos de aproximadamente 0,2 cm por lado.
- Las hojas lavadas, se pesaron aproximadamente 600 g y se le introdujo el material
al balón del destilador.Llenamos la base del destilador hasta que el agua cubra la
cantidad de muestra que introducimos.
- Cerramos herméticamente el destilador, a la
vez calculamos el agua en el refrigerante en dirección contraria a la dirección del
vapor de agua, una vez que comenzó a salir el destilado, cambiamos el kitasato u otro frasco receptor cada vez que sea necesario,el tiempo de destilación varió de 60
a 80 minutos aproximadamente y se comprobó el fin del destilado,cuando en el
kitasato dejó de aparecer un anillo coloreado.
- Destapamos el destilador y se descargó el material agotado. Luego retiramos el
aceite con cuidado del frasco con ayuda de un gotero o con la ayuda de una pera de
bromo de 1 litro aproximadamente.
- Dejamos reposar la pera de bromo con el aceite y agua, seguidamente procedimos a
separar el agua por la parte inferior. Se recibió el aceite en otro envase y medimos
su volumen.La separación de la menor porción de agua, por el poco volumen de
aceite extraído, se llevó a cabo por decantación.
- Envasamos el aceite esencial en frascos ámbar de 12 ml de capacidad, para luego
almacenarlo a 4º CEl rendimiento (ml/600 g.hojas) de la extracción fue
determinada dividiendo la masa (en g) del aceite esencial obtenido entre la densidad
del aceite esencial por cada 600 g de hojas.
- Las muestras tomadas fueron de 150 gr. y 25 gr. las cuales pesamos en las
balanzas analíticas, para después disponerse en envases de plástico bien secas, las
pusimos en el horno de secado, el tiempo de secado fue de 24 hrs
aproximadamente, a una temperatura de 100 °C.
- Finalmente, cuando las hojas estuvieron bien secas y con peso constante,tomamos
el dato final que es el proceso de extracción de aceite esencial.
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