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Alimentos derivados de fermentaciones, Rodolfo Rodríguez Osuna_BT-93 -…
Alimentos derivados
de fermentaciones
Control de procesos
Acética
Productos acéticos
Procesos biotecnológicos
Fermentación aeróbica
Degradación de alcoholes
Alcohólica
Procesos biotecnológicos
Degradación de azúcar
Obtención de productos
Transformación alcohólica
Levaduras y hongos
Bacterias
Procesos anaerobios
Catalizadores biológico
Productoctos alcohólicos
Cerveza
Licores
Láctica
Productos lácticos
Procesos biotecnológicos
Enzimas
Lactobacillus
Transformación de productos
Acidifificación
Coagulación
Fermentación anaerobia
Rodolfo Rodríguez Osuna_BT-93
