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Lipídeos - Coggle Diagram
Lipídeos
Digestão
Início: Boca
Lipase lingual inicia hidrolise de AG's e TAG's
Saliva e mastigação
Estômago
Lipase estomacal
AG's liberados na boca e estômago são absorvidos pela circulação porta
AG's são hidrolisados pela Albumina
Duodeno
Colipase pancreatica
TAGc, TAGm e TAGl (adultos)
São absorvidos pelos enterócitos
Reesterificação (enterócitos)
Direcionados pela circulação linfática (quilomícrons: interior hidrofóbico)
TAGc e m passam direto pelos enterócitos ou são clivadas pela lipase gástrica
Ação detergente
Bile emulsifica a gordura
Separa água e facilita ação da colipase
Enzimas lipazes (esterases)
Ácidas
Lipaze lingual
Lipaze gastríca
Baixa contribuição p/ digestão
TAGm
TAGc
Básicas
Duodenal
pH>8
Atuam em todas as TAG's