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Derecho a Alimentación en entornos obesogénicos - Coggle Diagram
Derecho a Alimentación en entornos obesogénicos
El derecho allimentario
Usualmente relacionado al déficit nutricional
Vulnerado también en entornos obesogénicos
Incluye el derecho a un entorno saludable
Es responsabilidad de los Estados Nacionales
Nuevo paradigma
De productor a regulador
Ejemplos del tabaco y leches de fórmula
1948 Declaración Universal de los derechos humanos
Persona protegida contra el hambre
alimentación mínima, adecuada y segura
Reestructurar sistemas alimentarios
Promoción de una dieta sostenible
Obesidad
Datos de OMS 2014
39% de la población tenía exceso de peso
Supera el % de personas subalimentadas
Relacionada con (+) de diabetes tipo2
Principal problema nutricional en la infancia
Entornos Obesogénicos
suma de influencias
Procesamiento de Alimentos
exceso de calorias
baja calidad nutricional
gran cantidad de adictivos
Intereses en conflicto
Grandes corporaciones
Publicidad
Asequibilidad
Productos pobres en nutrientes
Alimentos ultraprocesados
En contra políticas públicas enfocadas en prevenir la obesidad
Poder duro
Poder blando
Programas de "Responsabilidad Social"
Estrategia Publicitaria
Comunidad científica
"invalidación" de la evidencia científica desfavorable
Financiamiento de "estudios"
sesgos
Financiamiento de jornadas y congresos
Evocar la responsbilidad individual
Sin modificar los entornos