Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Чек-лист чистоты при открытии (Жуковского) - Coggle Diagram
Чек-лист чистоты при открытии (Жуковского)
Зал
Пол чистый, без мусора, разводов и жирных пятен, в зале нет посторонних предметов, коробок и прочее
Мебель (столы, стулья, в том числе ножки, подстолья барная стойка) без пятен, пыли, разводов
подоконники без пыли, грязи, разводов
Светильники (потолочные и настенные) без разводов
Желтая сетка без пыли, пятен
полки с товарами, холодильники без пыли, разводов, стекла чистые
зона,где служебный туалет и кухня чистая, без посторонних предметов (швабр, ведер, коробок)
коридор перед входом в кафе чистый, без мусора, без коробок и прочих посторонних предметов, входная дверь чистая с двух сторон, стекло чистое
Стекло на баре натертое, без пыли
детские стульчики без пыли, грязи, исправны
Веранда
Щепа без мусора, оберток и тд
барная стойка без пыли, разводов, полки на баре без пыли, бутылки стекло и прочее без пыли, натерты и стоят в порядке
Мебель (столы и стулья, лежаки) на веранде сухая, без пыли и пятен
Зонты (подстолья и зонтики) чистые, без пятен
Кухня в зале
Стекло без пятен, без масляных разводов, полка с посудой чистая без масляных разводов, посуда без жира и подтеков
кухонные экраны без пыли, масляных пятен, кронштейны экранов так же чистые, без пыли
пол чистый, без мусора и масляных пятен
зона вока без масляных пятен, тряпок и прочих посторонних некрасивых предметов
холодный цех: все пространство без пыли и масляных пятен, без посторонних предметов в зоне видимости гостей
Место кассира и сборщика
Меню без разводов, пятен, без заломов
экран кассира и сборщика без пыли, масляных пятен и разводов
зона кассира без пыли, посторонних предметов,
зона сборки чистая, вся упаковка без повреждений, сложена аккуратно, наклейки наклеены (бутылочки, салатники, конверты для приборов)
Выкладка товара
напитки на кассе расставлены аккуратно
холодильники с напитками заполнены, есть все виды напитков
Полки над баром заполнены, либо напитки расставлены в них аккуратно
Санузел
Есть чистый чек лист уборки санузла
зеркало чистое, без разводов и пыли
Сантехника и поверхности (в том числе диспенсеров) без пыли, пятен, разводов, посторонних предметов
наличие туалетной бумаги, салфеток, мыла
наличие освежителя воздуха
дверь и ручки чистые с обеих сторон
Прилегающая территория
зона парковки без мусора, мусорный бак закрытый, незаполненный
уличные урны чистые, незаполненные, с мусорным мешком, без пятен, грязи
режимная табличка без пятен, пыли, посторонних наклеек, не повреждена