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MANUFACTURA GLOBAL Y GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS - Coggle Diagram
MANUFACTURA GLOBAL Y GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
CALIDAD
Cumplir o superar las expectativas del cliente
Implica
Diseño cuidadoso de un producto o servicio
Garantizar que los sistemas de las organizaciones puedan producir consistentemente el diseño
CERO DEFECTOS CONTRA UN NIVEL DE CALIDAD ACEPTABLE
Cero defectos
Negativa a tolerar fallas de cualquier tipo
Nivel aceptable de calidad (NAC)
Grado tolerable de defectos que pueden corregirse a través de garantías de reparación y servicio
GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL (TQM)
Proceso
que hace hincapié en tres principios
Mejora continua
Participación de los empleados
Satisfacción del cliente
De mejora continua en todos los niveles de la organización
Objetivo
Eliminar todos los defectos
Se concentra en
Fijar estándares de clase mundial
Diseño de productos y servicio
Diseño de procesos y compras
Actitud hacia la calidad
La calidad significa que el producto es tan bueno que el cliente no pensaría en comprárselo a nadie más
SIX SIGMA
Enfoque estadístico
Su objetivo es
Eliminar los defectos
Reducir los tiempos de ciclo de producción
Recortar los costos en general
Para identificar defectos presentes en un proceso o producto
Reducir la variabilidad
Acercarse lo más posible a cero defectos
ESTÁNDARES DE CALIDAD
Estándares de nivel general
Organización Internacional para la Estandarización (ISO)
Unificación de los estándares industriales
ISO 9000 a ISO 14000
ISO 9000
Describe los fundamentos de sistemas de gestión de calidad
Promueve la idea de la calidad en todos los niveles de la organización
Bajo esta norma, las empresas deben
Documentar cómo realizan los trabajadores todas las funciones que afectan a la calidad
Instalar mecanismos para asegurar que sigan a través de la rutina documentada
ISO 14000
Se ocupa de lo que hace la empresa para mejorar su desempeño ambiental
En términos de
Aire
Agua
Suelo
Cómo las empresas desarrollarán
Productos y servicios amigables con el medio ambiente
Certificación ISO
Implica un análisis complejo de los sistemas y procedimientos de gestión no solo de estándares de control de calidad
Normas específicas de la industria
Existen normas específicas de cada industria para la calidad
Especialmente para proveedores
Ejemplo
QS 9000
ISO/TS 1649:2009
Normas específicas de la empresa
Las empresas establecen sus propias normas que los proveedores deben satisfacer para continuar suministrándoles
REDES DE PROVEEDORES
Abastecimiento
Proceso que sigue la empresa para obtener suministro de insumos para la producción
Primer paso en el proceso de gestión de materiales e incluye
Compra de componentes
Gestión de inventario
Transporte de proveedores
ABASTECIMIENTO GLOBAL
Subcontratación
Situación en que la empresas externaliza un proceso o una función a otra empresa
Manufactura en el extranjero
La empresa muda parte de sus procesos de negocio fuera de su país de origen
Encadenamiento de suministro
Empresa decide subcontratar
Sus partes o componentes
Sus productos
Su fabricación a una empresa externa
¿Por qué el abastecimiento global?
:globe_with_meridians: :shopping_trolley:
Para reducir costos mediante
La mano de obra barata
Normas laborales laxas
Costos bajos de terrenos e instalaciones
Mejorar la calidad
Aumentar su exposición a la tecnología mundial
Mejorar el proceso de entrega de suministros
Fortalecer la confiabilidad de los suministros
Tener acceso a suministros disponibles en el extranjero
Establecer presencia en mercado extranjero
Satisfacer requisitos de compensación
Reaccionar ante las prácticas de abastecimiento en el extranjero de sus competidores
Preocupaciones en torno al abastecimiento global
:thinking_face:
Calidad y seguridad
Las cadenas de suministros son largas y complejas
Por lo que los compradores no pueden estar seguros de quién es el productor original
Las empresas deben prestar atención a los desastres naturales que pueden afectar a los países donde consiguen sus mercancías
PRINCIPALES CONFIGURACIONES DE ABASTECIMIENTO
Integración vertical
Ocurre cuando una empresa posee una red de proveedores completa
Puede reducir los costos de transacción mediante la internalización de los diferentes niveles de la cadena de valor
Grupos industriales
Los compradores y proveedores se ubican cerca unos de otros para facilitar los negocios
Keiretsus japoneses
Grupos de empresas independientes que trabajaban juntas para administrar el flujo de bienes y servicios a lo largo de toda la cadena de valor
LA DECISIÓN DE HACER O COMPRAR
Hacer
Las empresas pueden concentrarse en aquellas partes que son críticas para el producto y en las que son especialmente buenas en su fabricación
Subcontratar
Cuando
El proveedor tiene una ventaja comparativa
RELACIONES CON LOS PROVEEDORES
Si las empresas subcontratan piezas necesitan determinar el grado de implicación que tendrán con sus proveedores
Caso Toyota
Sistema de Producción Toyota
Envía a un equipo de expertos a cada proveedor clave para observar cómo está organizada la empresa y cómo se hacen las piezas
Luego
Asesora a la empresa sobre como reducir costos y aumentar la calidad
Caso JCPenney
Apparel Ltd. JCPenney permite a TAL (proveedor de camisas ubicado en Hong Kong) asumir algunos de sus propios procesos
TAL realiza un seguimiento de sus datos de venta, directamente a través de su programa de computo diseñado personalmente
LA FUNCIÓN DE COMPRAS
La función de compras pasa por :four: fases antes de volverse global
:one: Compra sólo doméstica
:two: Compras al extranjero
:three: Compras al extranjero basadas en las necesidades
:four: Integración de la estrategia global de abastecimiento
La empresa se da cuenta de los beneficios que resultan de la integración y coordinación de compras a nivel mundial
Principales estrategias de abastecimiento
Pasar de lo simple a lo complejo requiere:
:one: Asignación de compradores nacionales para compras internacionales
:two: Usar filiales en el extranjero o agentes comerciales
:three: Establecer oficinas de compras internacionales
:four: Asignar responsabilidad por el abastecimiento global a una unidad
:five: Integrar y coordinar el abastecimiento global
GESTIÓN DE INVENTARIOS
SISTEMAS DE MANUFACTURA ESBELTA Y JUSTO A TIEMPO
Manufactura esbelta
Sistema productivo enfocado en la optimización de los procesos a través de la filosofía de mejora continua
Justo a tiempo
:timer_clock:
Reducir la ineficiencia y el tiempo improductivo en el proceso de producción
Para mejorar continuamente los procesos y la calidad del producto o servicios
El sistema JIT obtiene:
Para el uso del comprador "justo a tiempo"
Ahorrando a las empresas el costo de almacenar grandes inventarios
Materias primas
Piezas
Componentes
Riesgos en el abastecimiento desde el extranjero
Las compras en el extranjero pueden crear grandes riesgos, debido
Interrupciones en la línea de suministros.
Una estrategia de gestión de inventarios determina la frecuencia de los envíos necesarios
El sistema Kanban
Sistema de tarjetas
Se utilizaban para controlar el flujo de producción a través de una fábrica
¿Cómo funciona?
Los componentes se envían a la planta justo antes de que se necesiten para entrar en producción, donde se mantienen en un recipiente con una tarjeta adjunta
Cuando comienza el proceso de ensamble, una tarjeta de orden de producción significa que debe colocarse en un recipiente en la línea de montaje
Cuando se vacía el recipiente, es trasladado a una zona de almacenamiento y remplazado por otro lleno
La tarjeta kanban se retira del recipiente y se utiliza para pedir un remplazo al proveedor
La distancia, el tiempo y la incertidumbre en los ambientes extranjeros provocan que las compras en el extranjero compliquen la gestión de inventarios
ZONA DE LIBRE COMERCIO
Áreas en donde mercancías nacionales e importadas pueden ser
Almacenadas
Inspeccionadas
Fabricadas
Libres de procedimientos aduanales formales hasta que salen de estas zonas
Zonas y subzonas de propósito general
Zonal de propósito general
Se establece cerca de un puerto de entrada y consiste en un centro de distribución o un parque industrial
Subzona
Está físicamente separada de una zona de propósito general pero funciona bajo la misma estructura administrativa
A menudo se encuentra en un centro de fabricación
Beneficios
No hay derechos ni cargos de cuota sobre los bienes importados a una zona y reexportados.
Los derechos de aduana y el impuesto federal tasados se difieren en las importaciones hasta que éstas son tomadas de la zona y utilizadas en el mercado nacional.
"Arancel invertido"
Procesos aduaneros más esbeltos.
Eliminación de impuestos estatales y locales de inventario si las mercancías se mantienen en la zona para su exportación
REDES DE TRANSPORTE
Es un elemento fundamental de un sistema logísticos, la clave es
vincular
Proveedores y fabricantes en un lado
Fabricantes y consumidores en otro
Caso: Panalpina
Su Gestión logística es muy orientada al detalle, lo que requiere la capacidad de
Recopilar
Registrar
Procesar
Grandes cantidades de información
Para ser eficaz se necesita:
Implementar tecnología
Sistemas de comunicación
Seguimiento por satélite
Aplicaciones de códigos de barras
Sistemas automatizados de manejo de materiales