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Nutrición en adulto mayor - Coggle Diagram
Nutrición en adulto mayor
Requerimientos nutricionales
Proteínas
10 y el 15% del consumo energético, lo que significa alrededor de 1 gr./Kg. día en ancianos sanos. Es necesario incluir alimentos ricos en proteínas completas, pues contribuyen a mantener nuestros órganos, tejidos (músculos, huesos) y el sistema de defensas
Hidratos de carbono
4 gr./Kg./día, representando entre un 55 y un 60% del contenido energético total. Estos impiden que se utilicen las proteínas como fuente de energía.
Energía
Es proporcionada fundamentalmente por hidratos de carbono y grasas. Es necesaria para efectuar las funciones vitales de nuestro cuerpo y para realizar actividad física.
Grasas
Seis cucharaditas de aceite vegetal al día. Son fuente de energía, regulan la temperatura corporal, envuelven y protege órganos vitales como el corazón y los riñones, transportan las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) facilitando así su absorción.
Elementos reguladores
Vitaminas: Se necesitan en pequeñas cantidades, no aportan energía, pero sin ellas el organismo es incapaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos.
Minerales y oligoelementos: son elementos que el cuerpo requiere en proporciones pequeñas. Su función es reguladora, no aportan energía.
Recomendaciones nutricionales
Aumente el consumo de verduras, frutas y legumbres.
Use de preferencia aceites vegetales y disminuya las grasas de origen animal.
Consuma diferentes alimentos durante el día.
Reduzca el consumo de sal.
Prefiera las carnes blancas como pescado, pollo o pavo.
Modere el consumo de azúcar.
Ingiera bastante agua