Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
สารอาหาร foods-removebg-preview - Coggle Diagram
สารอาหาร
สารอาหารที่ให้พลังงาน
โปรตีน
เช่น
นม
ไข่
เนื้อต่างๆ
ประโยชน์
ช่วยในการเจริญเติบโต
ซ่อมแชมร่างกาย
ช่วยสร้างสารบางชนิด
ให้พลังงาน
คาร์โบไฮเดรต
เช่น
แป้ง
ข้าวต่างๆ
น้ำตาล
ประโยชน์
ให้พลังาน
เป็นอาหารของเซลล์และเนื้อเยื้อในสมอง
กระตุ้นการทำงานของลำไส้เล็ก
ไขมัน
เช่น
น้ำมัน
เนย
ชีส
ประโยชน์
ให้ความอบอุ่น
ให้พลังงาน
เป็นส่วนสำคัญของเซลล์
ช่วยละลายวิตามิน A D E K
สารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน
เกลือแร่
แคลเซียม(Ca)
เช่น
นม
ไข่
ประโยชน์
ส่วนประกอบของกระดูกและฟัน
ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อหัวใจ
ฟอสฟอรัส(P)
เช่น
ผักสีเขียว
ถั่ว
ประโยชน์
ส่วนประกอบของกระดูกและฟัน
รักษาสมดุลของกรดและเบส
ช่วยสร้างเซลล์สมองและประสาท
โพแทสเซียม(K)
เช่น
ผลไม้แห้งต่างๆ
นม
ประโยชน์
เกี่ยวข้องกับการยืดหดกล้ามเนื้อ
รักษาสมดุลน้ำ กรดและด่าง
ควบคุมความดันโลหิต
กำมะถัน(S)
เช่น
กุ้ง
ผักใบเขียว
ประโยชน์
เป็นส่วนประกอบของเคราติน
บำรุงผมและเล็บให้แข็งแรง
ช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ช่วยกำจัดสารพิษจากอาหารและสารระเหย
ฟลูออไรด์(F)
เช่น
น้ำดื่มจากบ่อธรรมชาติ
อาหารทะเล
ประโยชน์
ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก
เป็นส่วนประกอบของเคลือบฟัน
เหล็ก(Fe)
เช่น
ไข่แดง
ตับ
ประโยชน์
เป็นส่วนประกอบของเฮโมโกบินในเม็ดเลือดแดงและเอยไซม์บางชนิด
แมกนีเซียม(Mg)
เช่น
ข้าวโพด
ข้าวแดง
ประโยชน์
ทำงานร่วมกับแคลเซียม
ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท
ช่วยเร่งปฎิกริยาของเอนไซม์บางชนิด
ควบคุมการสร้างโปรตีน
ไอโอดีน(I)
เช่น
อาหารทะเล
เกลืออนามัย
ประโยชน์
สังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอกซิน
สังกะสี(Zn)
เช่น
อาหารทะเลประเภทหอยและปลา
ตับ
ประโยชน์
ควบคุมการทำงานระดับเซลล์
สลายน้ำตาลกลูโคส
เป็นส่วนประกอบของฮอร์โมนอินซูลินและเอนไซม์บางชนิด
โซเดียม(Na)
เช่น
เกลือแกง
เครื่องปรุงรส
ประโยชน์
ควบคุมสมดุลของน้ำในและนอกเซลล์
ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท
วิตามิน
ละลายในน้ำ
วิตามินB5
เช่น
เนื้อสัยว์
ผักสีเขียว
ประโยชน์
ช่วยปฎิกิริยาของการหายใจของเซลล์
วิตามินB12
เช่น
ตับ
ยีสต์
ประโยชน์
ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ไขกระดูก
ช่วยสร้าโปรตีนการทำงานของกระดูก
วิตามินB2
เช่น
ไข่
นม
ประโยชน์
ทำให้การเจริญเติบโตปกติ
บำรุงผิวหนัง
วิตามินC
เช่น
ผลไม้รสเปรี้ยว
ผักใบเขียว
ประโยชน์
รักษาสุขภาพของฟันและเหงือก
ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง
ป้องกันโรหิตจาง
วิตามินB1
เช่น
ข้าวซ้อมมือ
ถั่ว
ประโยชน์
บำรุงประสาท
ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ
ช่วยทำงานของหัวใจ
วิตามินB6
เช่น
ถั่ว
ข้าวซ้อมมือ
ประโยชน์
บำรุงผิวหนังและประสาท
ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ละลายในไขมัน
วิตามินA
เช่น
เนย
น้ำมันตับปลา
ประโยชน์
บำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ
วิตามินD
เช่น
ปลาตากแห้ง
น้ำมันตับปลา
ประโยชน์
ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
ช่วยการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส
วิตามินE
เช่น
ธัญพืช
ผักสีเขียว
ประโยชน์
ช่วยการทำงานของระบบสืบพันธ์
ช่วยสร้างเอนไซม์และเม็ดเลือดแดง
วิตามินK
เช่น
ตับ
ไข่แดง
ประโยชน์
ช่วยสร้างสารทำให้เลือดแข็งตัว
ช่วยห้ามเลือดจากบาดแผล
น้ำ
