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Leguminosas y Oleaginosas - Coggle Diagram
Leguminosas y Oleaginosas
Son vegetales que poseen aceites y grasas que pueden ser extraídas a través de procesos adecuados o bien pueden consumirse sus semillas o sus frutos para obtener grasas
NUECES
Es rico en nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.
Todas sus propiedades nos va ayudar a en nuestro tránsito intestinal, en los problemas cerebrovasculares y el desarrollo de nuestros huesos y dientes.
Contiene proteínas, fibra, calcio y fósforo
ALMENDRAS
Son alimentos de un gran valor nutritivo, contiene fibra, proteínas y grasas saludables. También son ricos en minerales como el calcio, fosforo y magnesio que forma parte de la estructura de los huesos.
Fortalecen y protegen las arterias gracias a los ácidos graso y aminoácidos que contienen.
SEMILLAS DE GIRASOL
Es bueno para la salud cardiovascular debido a la alta cantidad de magnesio y vitamina E que proporcionan estas semillas
La Vitamina E también es una ayuda importante para prevenir el cáncer de colon, de vejiga y de próstata.
Las leguminosas son plantas herbáceas con frutos en forma de vainas que contienen semillas en su interior.
LENTEJAS
Se destaca por su alto valor energético, es un alimento rico en proteínas, fibra, hierro y son fuente de hidratos de carbono.
Es un alimento idóneo para quienes realizan una alta actividad física, como los deportistas.
Son un alimento aconsejable para las embarazadas por su contenido en ácido fólico, que previene la aparición de malformaciones en el feto.
GARBANZO
Son muy energéticos, nutritivos y tienen gran contenido en vitaminas, minerales, fibra y proteína vegetal
También podemos encontrar harina de garbanzo con la que elaborar albóndigas, tortilla de patata sin huevo y otras recetas
POROTOS
Son especialmente ricas en proteínas, calcio, hierro y fibras, aporta energía y tienen un característico sabor dulce.
Previene enfermedades graves como el cáncer, ya que contiene altos niveles de antioxidantes.
Se recomienda consumir junto a fuentes de vitamina C, como las naranjas o los pimientos.
LEGUMINOSAS
OLEAGINOSAS