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Hidrocarbonetos - Coggle Diagram
Hidrocarbonetos
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Ésteres Orgânicos
Os ésteres orgânicos são caracterizados pela presença de um segundo carbono ligado ao oxigênio do grupo funcional carboxila
(carboxilato)
Sua nomenclatura oficial pode ser obtida substituindo-se o sufixo -ICO do nome do ácido de origem por -ATO e acrescentando-se
o nome do grupo que substitui o hidrogênio
Os ésteres são responsáveis pelo sabor e pelas fragrâncias da maioria das frutas e flores e de muitos flavorizantes artificiais de frutas
utilizados em bolos, doces e sorvetes.
Amina
As aminas são uma classe de compostos químicos orgânicos nitrogenados derivados do amoníaco e que resultam da substituição parcial ou total dos hidrogênios da molécula por grupos hidrocarbónicos
Características físicas: as Aminas podem ser encontradas nos três estados físicos: sólido, líquido ou gasoso, as que estão no estado gasoso são as alifáticas: dimetilamina, etilamina e trimetilamina..
Da propilamina à dodecilamina, se encontram no estado líquido, e as que possuem mais de doze carbonos são sólidas. As aminasquase sempre são incolores, cheiro de peixe (rançoso), só as metilaminas e as etilaminas que posuem um cheiro semelhante à amônia. Seus compostos aromáticos são tóxicos
Ácido Carboxílico
Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional carboxila, isto é, um carbono que realiza uma ligação dupla com outro carbono e uma ligação simples com um grupo OH.
O termo ácido carboxílico é utilizado para designar uma função orgânica oxigenada, isto é, que possui um átomo de oxigênio em sua estrutura. Os compostos pertencentes a esse grupo apresentam capacidade corrosiva e sabor azedo, pois são ácidos
Amida
Amidas são compostos orgânicos nitrogenados que apresentam como principal característica a presença de um grupo carbonila (carbono que realiza uma ligação dupla com o oxigênio), ligado diretamente a um nitrogênio, que, por sua vez, pode ligar-se a dois átomos de hidrogênio.
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Haleto orgânico
Haletos Orgânicos são compostos que derivam dos hidrocarbonetos pela substituição de átomos de hidrogênio por igual número de átomos de halogênio (F, Cl, Br, I), por isso recebem o nome de derivados halogenados.
Aldeídos
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cadeia, isto é, em um carbono primário. De acordo com as regras
da Iupac, o sufixo utilizado para indicar a função aldeído é -AL.
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Cetona
As cetonas também apresentam um grupo carbonila, com-
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Iupac, o sufixo utilizado para indicar a função cetona é -ONA.
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Existe uma nomenclatura usual em que o grupo C —— O
é denominado cetona, e seus ligantes são considerados grupos orgânicos.
