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DIETA BALANCEADA ef1a71b99fe514b2417f1458fb93c7e5, piramide-alimentaria…
DIETA BALANCEADA
¿QUÉ ES?
Una dieta balanceada es el pilar de la salud. Incorporar los nutrientes que necesita el cuerpo correctamente, garantizará tu bienestar a corto y largo plazo.
Las dietas medicadas u hospitalarias tienen el objetivo de mejorar la salud del paciente y/o mantener un estatus nutricional óptimo.
¿CUÁLES SON SUS CARACTERÍSTICAS?
Tiene que ser suficiente: La cantidad de alimentos debe ser la adecuada para mantener el peso ideal dentro del rango regular
Tiene que ser adaptada a la edad, sexo, talla, y a la actividad física que se realiza, al trabajo que realiza la persona y a su estado de salud.
Tiene que ser equilibrada: Los nutrientes deben estar repartidos guardando una proporción entre sí
Tiene que ser completa: Debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo
¿QUÉ DEBO CONSIDERAR PARA SU ELABORACIÓN?
PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL
VEGETAL: Almendras, frijol cocido, lentejas, habas, brócoli, garbanzos,etc
ANIMAL: pechuga de pollo, pescado, bistec, clara de huevo, atún, etc.
CARBOHIDRATOS
Son los alimentos con almidón: pan, cereal, arroz, galletas, menestras, tuberculos, maiz
GRASAS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL
VEGETAL: Aceite de oliva, de soya, de girasol, de nueces, de uva, de maiz, de coco. aceituunas, palta.ANIMAL:Mantequilla, lácteos, embutidos.
SALES Y MINERALES
Lácteos, carnes, pescados, frutas y verduras, cereales y legumbres
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES
Dentro de este grupo encontramos nueve vitaminas: VITAMINA C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12
TIPOS DE DIETAS
DIETA BASAL O NORMAL
Refiere a aquella que no necesita un régimen dietético o especial. Por lo que se tiene en cuenta los gustos del paciente, pero manteniendo el estado de nutrición óptimo.
DIETA TERAPÉUTICA
Se da cuando una persona presenta nocesidades nutricionales específicas.
DIETA CON MODIFICACIÓN DE LA INGESTA PROTEICA
Son: dieta hipoproteica (de 40 o 20 g), dieta hiperproteica, o sin gluten.
DIETA CON RESTRICCIÓN CALÓRICA
Dieta hipocalórica de: 1000 kcal, 1500 kcal, o 1800 kcal
DIETA CON RESTRICCIÓN GLUCÉMICA
Dieta diabética de: 1800 kcal, 1500 kcal, o 1000kcal.
DIETAS CON MODIFICACIÓN DE FIBRA
Son: dieta sin residuos,dieta astringente, o dieta laxante rica en residuos.
DIETA DE PROGRESIÓN
Son: la dieta líquida, semilíquida o blanda.
DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LÍPIDOS
Son: dieta hipolipídica, o de protección biliopancreática.
