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料理 (動詞, 蒼蠅頭, 切法, 朝ご飯, 鰹節　かつおぶし鰹出汁　かつおだし, 旬（しゅん）とは、ある特定の食材について、他の時期よりも新鮮に…

- - - - 豆鼓は粗く刻んで水と砂糖と混ぜておく。
        フライパンにサラダ油を熱し、粗みじん切りにしたニンニクを炒める。
        香りが出てきたらひき肉と鷹の爪を半分に折って加え炒める。
        ひき肉の色が変わったら1の豆鼓を水ごと加える。
        ハナニラは7㎜位の長さに細かく切って、フライパンに加える。
        3分ほど炒めたら出来上がり。
- - - - 重音1：唐茄子(とうなす)
      - 重音3：南京(ナンキン) /南瓜。
  - - - 重音2：分葱(わけぎ)/蔥
      - 重音0：長葱(ながねぎ)/大蔥
    - - 重音3：コリアンダー
      - 重音0：香菜(こうさい)
      - 重音5：中国(ちゅうごく)パセリ
      - 重音2：コエンドロ/芫荽。芫茜。香菜。
  - - - 重音2：ブロッコリー/西蘭花；綠椰菜
      - 重音4：カリフラワー/花椰菜