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Proprietà generali del carbonio e delle biomolecole - Coggle Diagram
Proprietà generali del carbonio e delle biomolecole
Carbonio
elemento più diffuso
si lega ad altri elementi con legami covalenti semplici, doppi o tripli
spesso si ricorre alla formula di struttura, per evitare formule ambigue
Macromolecole
i monomeri (biomolecole di piccole dimensioni) possono legarsi a formare polimeri (macromolecole)
Isomeri
molecole con la stessa formula grezza, ma diversa formula di struttura
in base alla loro struttura hanno caratteristiche chimiche e fisiche diverse
Idrocarburi
alifatici
insaturi
alcheni
: presentano almeno un legame doppio
alchini
: presentano un legame triplo
saturi
alcani
: il carbonio forma legami singoli con l'idrogeno. Possono avere una forma ciclica (cicloalcani)
aromatici
molto stabili. Un esempio è il benzene, che presenta 3 legami tripli delocalizzati
Condensazione e idrolisi
condensazione
: sintesi di un polimero, prevede il rilascio di una molecole di acqua
idrolisi
: processo inverso, prevede l'utilizzo di una molecola d'acqua per sciogliere i legami tra i monomeri
Gruppi funzionali
uno o più atomi che determinano le caratteristiche fisiche e chimiche della molecola