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Nutrición y salud cardiovascular - Coggle Diagram
Nutrición y salud cardiovascular
Prevención ECV con la dieta
El consumo de >5 raciones al día de frutas y verduras ,se ha demostrado un mejora en la presión arterial y la función microvascular, también se ha observado que el consumo >7 raciones diarias reduce el riesgo de muerte por cáncer y cardiopatías, y reduce el riesgo de ECV.
Fibra
Solubles:
Sufren fermentación y sus efectos son la viscosidad, la capacidad de poder formar geles, que ayudan al vaciado gástrico, ayuda a la saciedad y aumenta el tiempo del tránsito intestinal, estos geles que se forman son capaces de atrapar el colesterol y la glucosa, esto quiere decir que ayuda a estabilizar la respuesta de la glucosa e insulina y reduce el colesterol en la dieta.
Esta fibras nos brinda un efecto prebiótico que benefician el crecimiento microbiano y modifican el pH del intestino, haciendo a su vez que las bacterias crezcan y sean de mucho beneficio para la salud.
Insolubles
Ayudan a la reducción del tiempo de tránsito intestinal, ya que forman el aumento de la asa fecal y facilita e movimiento del alimento por el intestino; también nos ayuda a que se genere saciedad y a disminuir el consumo calórico.
Té verde, vino y café
El té verde nos ayuda a la prevención de ciertos canceres, demencia y obesidad; en cuanto al café y el vino, se le han asociado un efecto protector contra la enfermedad cardiaca.
Aunque el café no filtrado se le atribuye que puede elevar la concentración sérica del colesterol y triglicéridos.
Pescado azúl
Este pescado es recomendable para la salud ECV, ya que es rico en omegas 3.
Carne yo grasas saturadas
El presente trabajo nos hace la recomendación que se debe reducir el consumo de la carne elaborada(fresca-congelada).
Productos lácteos
Las recomendaciones para una nutrición completa son 3 raciones diarias para personas >9 años, ya que si se consumen estas raciones diarias podemos obtener una mejora en la salud ósea, disminución de la presión arterial y reducción de ECV y DM2.
Sodio /sal
La OMS sugiere 6 gr/día para reducir ciertas enfermedades como cardiopatías y DM, ya que la hipertensión y la presión arterial elevada son factorEs que ayudan al desarrollo de ECV
