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CH5 生產決策與企業倫理 - Coggle Diagram
CH5 生產決策與企業倫理
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P.142 原料採購與安全
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良好作業規範GMP(一種特別注重製造過程中產品品質與衛生安全的自主性管理制度，著重經由人員、原料、設備及方法的四種面向之管理，確保產品的衛生、安全與品質，而我國將符合此認證之產品，標有「食品GMP微笑標誌」，強調業者自願性做到最高標準)
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課本案例
P.135 2014年深夜高雄發生有史以來最嚴重的工安事故，原因為石化公司管線破裂導致丙烯外露，空氣中丙烯濃度達到燃點引發大爆炸，導致死傷人數達300人，經調查後，發現為未確實做好生產與工安預防和一連串的人為疏失而造成這場悲劇
P.139 經營理念標榜「誠信、務實、創新」的頂新在2013年因大統油添加銅葉綠素調色及油品標示不實等問題受到調查，這件事顯示出頂新不僅沒有善盡監督上游廠商的責任，也沒有對消費者盡到食品安全的責任，完全不符合企業倫理
P.144 2015年英國藍被驗出材料有多達數十項農藥殘留，慢慢地許多知名手搖飲也被檢驗出有問題。有此問題的產生是因為我國的茶葉需求很大，而國外的茶葉較本土的便宜許多，為了降低成本，許多廠商會將兩種茶葉混和販售。而面對極大的廉價進口需求，茶農應該更謹慎並落實把關，了解產地及種植過程，在產品上標示來源以確保消費者的權益
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P.146 成本外部化
外部性(指經濟活動無法經市場價格機能反映真正成本的問題，即經濟個體的消費或生產行為，無償地正面或負面的影響其經濟個體福利的效果，以致其他經濟個體在經濟上獲利或損失；換言之，價格機能無法完全反映的現象)
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