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Glicídios, Lípidios - Coggle Diagram
Glicídios
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Tipos
Polissacarídeos
São glicídios de longas cadeias, constituídos pela reunião de muitos monossacarídeos
Monossacarídeos
São os glicídeos de moléculas menores, que não podem ser quebrados pela digestão em glicídeos menores
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Lípidios
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Tipos
Glicerídios
São os lipídios encontrados em maior quantidade nos alimentos e estão representados pelos óleos e gorduras.
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Fosfoacilgliceróis
Possuem ácido fosfórico e uma molécula nitrogenada, além de álcool e ácido graxo. O ácido fosfórico se ioniza e adquire carga elétrica negativa. Então ele fica com uma região polar, que se mistura com a água, e outra apolar, que não se mistura, onde estão os ácidos graxos.
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