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完美的便當店 - Coggle Diagram
完美的便當店
裝潢達到無法挑剔 :explode:
舒適整潔
挑選符合人體工學的桌椅
定期清理店內環境
使用空調系統讓顧客舒適
動線規劃
桌椅不能擺放太擠
不要隨地堆放雜物
出入口分流
氣氛優美
挑選柔和系燈光
燈光與牆面不形成對比色
挑選輕音樂當背景音樂
產品達到沒有缺點
烹飪的管控
使用計時器
主廚專注在所負責的製作流程
加工食材必須定期更換e.g.食用油
食材與器材
挑選新鮮食材
器材定期保養
關店後做整體檢查
員工的培訓
對食材有基本的認識
訓練刀工
定期試嚐食品的味道是否合乎標準
具有很高的知名度
產品有特色
使用具有創意性的餐盒
使用當季特殊食材製作
與時事作結合的主題
區域位置優良
鄰近學校
靠近知名地標
方便停車
有效的宣傳
邀請網紅幫忙宣傳
提供優惠方案
使用簡潔有力且容易被記住的店名
陳浩中好帥