Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Proteínas - Coggle Diagram
Proteínas
Funciones
Mejoran las defensas del cuerpo (inmunoglobulinas)
Almacenan minerales
Forman las hormonas que desarrollan distintas funciones dentro de nuestro cuerpo
Son necesarias para desarrollar distintos componentes de nuestro cuerpo como el cabello y la piel
Son la estructura base de los musculos
Estructura
Primaria
Una sola cadena lineal de aminoacidos
Secundaria
Union de aminoacidos por puentes de hidrogeno
Alfa helice
Beta plegadas
Terciaria
Enrollamiento con puentes de disulfuro
Globulares
Filamentosas
Cuaternaria
Union de varias proteinas
Clasificación
Completas
Con aminoacidos esenciales suficientes.
Provienen de alimentos de origen animal
Incompletas
Carecen de algunos aminoacidos esenciales
Generan un desarrollo inadecuado
De origen vegetal
Formada por cadenas de aminoacidos
Grupo amino, carboxilo y grupos de cadena variable