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Normas higienicas - Coggle Diagram
Normas higienicas
falta higiene
contaminaciòn
intoxicaciones
salmonelosis
transmision alimentaria de alimento contaminados
por microorganismos
mala manipulación
mala conservación
cocina limpia y ordenado
alimentos
fundamental
problema salud
calidad nutrícional
otro via de contaminación
manos
anillos, pendientes, relojes
uniforme y zapatos
cara, boca, nariz
manos
cada vez
pelo corto
gorros
las comidas
agua y jabon, papel
importancia de mantener
unos hábitos higiénicos en todo el proceso
cada cocina professional han reglas