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中藥炮製通則 - Coggle Diagram
中藥炮製通則
炮炙
炙法
是待炮炙品與液體輔料共同拌潤,並炒至一定程度的方法
酒炙
取待炮炙品,加黃酒拌勻,悶透,置炒製容器內,用文火炒至規定的程度 時,取出,放涼。
醋炙
取待炮炙品,加醋拌勻,悶透,置炒製容器內,炒至規定的程度時,取出, 放涼。
鹽炙
取待炮炙品,加鹽水拌勻,悶透,置炒製容器內,以文火加熱,炒至規定的 程度時,取出,放涼
薑炙
薑汁與生薑比例為1:1· 取待炮炙品,加薑汁拌勻,置鍋內,用文火炒至薑汁被吸盡,或至規定的程度時, 取出,晾乾。
蜜炙
應先將煉蜜加適量沸水稀釋後,加人待炮炙品中拌勻,悶透,置炒 製容器內,用文火炒至規定程度時,取出,放涼·
油炙
羊脂油炙時,先將羊脂油置鍋內加熱溶化後去渣,加人待炮炙品拌勻,用文火炒至油被吸盡,表面光亮時,攤開,放涼。
炒
單炒(清炒)
取待炮炙品,置炒製容器內,用文火加熱至規定程度時,取出,放 涼
麩炒
先將炒製容器加熱,至撒人麩皮即刻起煙,隨即投人待炮炙品,迅速翻動, 炒至表面呈黃色或深黃色時,取出,篩去麩皮,放涼
砂炒
取潔淨河砂置炒製容器內,用武火加熱至滑利狀態時,投人待炮炙品,不斷 翻動,炒至表面鼓起、酥脆或至規定的程度時,取出,篩去河砂,放涼。
蛤粉炒
取碾細過篩後的淨蛤粉置鍋內,用中火加熱至翻動較滑利時,投人待炮炙 品,翻炒至鼓起或成珠、內部疏鬆、外表呈黃色時,迅速取出,篩去蛤粉,放涼
製炭
明煆
取待炮炙品,砸成小塊,置適宜的容器內,煆至酥脆或紅透時,取出,放涼,碾碎
煆炭
取待炮炙品,置煆鍋內,密封,加熱至所需程度,放涼,取出
蒸
取待炮炙品,大小分檔,按各品種炮製項下的規定,加清水或液體輔料拌勻、 潤透,置適宜的蒸製容器內,用蒸汽加熱至規定程度,取出稍晾,拌回蒸液,再晾至六成乾,切片或段,乾燥
煮
待炮炙品大小分檔,按各品種炮製項下的規定,加清水或規定的輔料共煮 透,至切開內無白心時,取出,晾至六成乾,切片,乾燥
燉
取待炮炙品按各品種炮製項下的規定,加人液體輔料,置適宜的容器內,密 封,隔水或用蒸汽加熱燉透,或燉至輔料完全被吸收時,放涼,取出,晾至六成 乾,切片,乾燥。
煨
取待炮炙品用麵皮或濕紙包裹,或用吸油紙均勻地隔層分放,進行加熱處理; 或將其與麩皮同置炒製容器內,用文火炒至規定程度取出,放涼
其他
燀
取待炮炙品投人沸水中,翻動片刻,撈出。
製霜(去油成霜)
除另有規定外,取待炮灸品碾碎如泥,經微熱,壓榨除去大部份油脂,含油量符合要求後,取殘渣研成符合規定的鬆散粉末。
水飛
取待炮灸置容器內,加適量的水共研成糊狀,再加水攪拌,傾出混懸液。殘渣再按上述方法反覆操作數次,合併混懸液、靜置,分取沉澱、乾燥,研散。
發芽
取待炮灸品,置容器內,加適量的水浸泡後,取出,在適宜的濕度和溫度下,使其發芽至規定程度,曬乾或低溫乾燥。
發酵
取待炮灸加規定的輔料拌勻,製成一定形狀,置適宜的濕度和溫度下,使微生物生長至其中酶含量達到規定程度,曬乾或低溫乾燥。
切製
其規格厚度通常為
片
極薄片0.5mm以下,薄片1~2mm,厚片2~4mm
段
短段5~40mm,長段10~45mm
塊
8~12mm的方塊
絲
細絲2~3mm,寬絲5~10mm
切製時,除鮮切、乾切外,均須進行軟化處理
方法有:噴淋、搶水 洗、浸泡、潤、漂、蒸、煮等
軟化處理應按藥材的大小、粗細、質地等分別處理
淨製
即淨選加工
可根據具體情況,分別使用挑選、篩選、風選、水選、剪、 切、刮、削、剔除·醃法、剝離、擠壓、憚、刷、擦、火燎、燙、撞、碾串等方法