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PULQUE - Coggle Diagram
PULQUE
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INFORMACIÓN BÁSICA
Se consigue apartir de un agave de 7-15 años, 6 meses antes de secarse.
Una leyenda indica que el tlacuache se lo regaló a los hombres; otra lo menciona como un regalo de la Diosa náhuatl Mayáhuel.
Las primeras referencias escritas del pulque son narradas por Hernán Cortés y Fray Bernardino de Sahagún; el primero lo menciona en su carta del 15 de octubre de 1524 dirigida al emperador Carlos I de España
El pulque se extrae de diferentes tipos de magueyes, los cuales pueden recibir una gran variedad de nombres, independientemente de la especie o de la edad que tienen
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ORIGEN
Mesoamérica, Tulancingo, Hidalgo.
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