El rompope o licor de huevo es una bebida alcohólica preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar, fécula de maíz y licor. es de color amarillo y tiene una consistencia espesa. se suele consumir después de los alimentos ya que es una bebida digestiva. es un licor o crema de ron o aguardiente de caña saborizada con vainilla y azúcar.
