Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VITAMINI, vitamini topivi u mastima: A,D,E,K
vitamini topivi u vodi: C,B…
-
- vitamini topivi u mastima: A,D,E,K
- vitamini topivi u vodi: C,B-kompleks
-
- organski su spojevi aktivni u malim količinama,no neophodni za pravilan rast i razvoj organizma,te za održanje dobrog zdravstvenog statusa
- uglavnom se unose hranom
- absorbiraju se mastima iz hrane
- ne izlučuju se preko urina tako da višak u organizmu može dovesti do hipervitaminoza
- retinol
- važan je za za rast i razvoj organizma,za vid,za zdravlje kože i sluznice
- izvori:riblje ulje,morska riba,provitamin karoten
- nedostatak:izaziva zaostatak u rastu,suha koža,bolest noćno sljepilo
- provitamini - tvari iz kojih u organizmu nastaje aktivni vitamin
- kalciferol
- regulira okoštavanje tkiva,razvoj kostiju i zubiju
- stvara se u stanicama kože iz provitamina prilikom izlaganja sunčevoj svjetlosti
- izvori:riblje ulje,jaja,mlijeko,riba...
- nedostatak:rahitis,osteoperoza
- tokoferol
- važan za antioksidans odnosno važan je u borbi slobodnih radikala koji negativno utječu na zdravlje
- faktor plodnosti
- izvori:bademi,orasi,različite sjemenke,avokado...
- nedostatak:izaziva disfunkciju živčanih sustava,smanjenu koncentraciju
- filokinon
- važan za zgrušavanje krvi
- izvori:lisnato zeleno povrće,brokula,žumanjku jajeta,kravlje mlijeko
- nedostatak: izaziva podkožna krvarenja i produljeno vrijeme grušanja krvi
- askorbinska kiselina
- važan u oksido-redukcijskim procesima
- izvor:paprika,kiselo zelje,kivi,brokula,špinat...
- nedostatak:bolest skorbut,izaziva anemiju jer da bi se absorbiralo željezo potreban je vitamin C
- grupa od više vitamina koji imaju slično djelovanje
- važni su koenzimi u metaboličkim procesima,važni za rast i razvoj,za funkcije živčanih sustava,te su važni za zdravlje kože i sluznice
- izvori:cjelovite žitarice,povrće,voće,mlijeko,meso,riba
- vitamin B12 nalazi se u namirnicama životinjskog porjekla tako da se kod vegana javlja deficit tog vitamina
- nedostatak B12:izaziva različite poremećaje u organizmu
- nedostatak vitamina B1,izaziva bolest beri beri,nedostatak vitamina B3,bolest pelagru,nedostatak vitamina B12,megaloblastičnu anemiju
- folna kiselina - važna u periodu trudnoče
- B1 - tiamin
- B2 - riboflavin
- B3 - niacin
- B5 - pantotenska kiselina
- B6 - piridoksin
- B12 - cijanokobalmin