Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

有機化合物 (分子量<1000) - Coggle Diagram

- - - - 天然氣(甲烷、乙烷)
      - 液態石油氣(丙烷、丁烷)
        
        原油分餾出石油氣液化
        
        無色無味易燃易爆
      - 完全燃燒產生二氧化碳、水
  - - - gas
        
        可燃：H₂、CO、甲烷
        
        不可燃：CO₂
      - liquid:醋酸、焦油
      - solid：木炭
- - - - 75%最佳
  - - - 肥皂
        (長碳鏈脂肪酸金屬鹽)
        
        動植物油脂+強鹼性物質反應
        
        去污原理
        
        親油端
        
        溶於油污中
        
        親水端
        
        將油污帶入水中
        
        油污與衣物分離
      - 合成清潔劑
        
        提煉自石油
        經人工合成有機化合物與酸/鹼反應
        
        Ex:洗碗精、洗衣精、洗髮精
    - - 皂化反應後
        倒入飽和食鹽水
        
        分離肥皂與C₃H₅(OH)₃
- - - - 鏈狀聚合物
        (熱塑性聚合物)
        
        保特瓶、耐綸、PE、PVC、PS、壓克力
        
        具可塑性、可回收
      - 網狀聚合物
        (熱固性聚合物)
        
        電路板
  - - - 植物
        
        棉
        
        纖維素組成
      - 動物
        
        蠶絲、羊毛
        
        蛋白質組成
    - - 再生
        
        人造絲(嫘縈)
        
        植物的纖維素溶解後抽絲
        
        吸水性佳、不耐拉扯
      - 合成
        
        耐綸、聚酯纖維、壓克力纖維
        
        以石油為原料，經人工合成
        
        燃燒時末端呈球狀
- - - - 氫原子：氧原子=2:1
        
        C₆H₁₂O₆、澱粉、纖維素
        
        澱粉與纖維素皆由C₆H₁₂O₆聚合而成
        (天然聚合物)
        
        纖維素為植物cell壁的主要成分
  - - - 蛋白+ Δ/與HNO₃反應=>solid
      - 蛋白+ HNO₃ mix=>固狀物
        固狀物+ Δ->黃色
  - - - 動物性脂肪
        
        室溫下為solid
        
        Ex:豬油、奶油⋯⋯
      - 植物性脂肪
        
        室溫下為liquid
        
        Ex:大豆沙拉油、橄欖油⋯⋯
  - - - 酒
        
        澱粉+ H₂O-> C₆H₁₂O₆
        
        C₆H₁₂O₆->酒精+CO₂
        
        皆加入酵素
        
        釀造酒：穀類or水果發酵而成
        
        蒸餾酒：釀造酒蒸餾而得
        (酒精含量較高)
        
        Ex:高粱酒、威士忌、白蘭地⋯⋯
      - 醋
        
        酒精+氧-> 醋酸+ H₂O
        
        加入酵素
        
        釀造醋：醣類的穀物or果實發酵成酒
        +醋酸菌讓酒跟氧產生醋酸
        
        合成醋：將冰醋酸用H₂O稀釋，加其他調味料
      - 醬油
        
        傳統釀造：黃豆、小麥蒸煮、焙炒
        +鹽水、麴菌發酵and壓榨、殺菌、澄清
        
        化學製造：HCl分解黃豆，得到有胺基酸的liquid
        +其他原料
      - 乳酸菌食品：用乳酸菌把牛奶發酵，產生含有乳酸的製品