Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
บทที่ 3 โภชนาการตามช่วงวัย - Coggle Diagram
บทที่ 3 โภชนาการตามช่วงวัย
อาหารและพลังงานสำหรับแม่และทารกในครรภ์
ช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสที่ 2 ควรรับประทานอาหารเพิ่มมากกว่าเดิม
ข้าวและแป้ง เพิ่มขึ้น 1-2 ทัพพี
เนื้อสัตว์ไขมันตํำเพิ่มขึ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
นมไขมันต่ำ 1 แก้ว
องค์การอนามัยโลกได้เสนอแนะ ให้สตรีที่กำลังตั้งครรภ์ มีน้ำตัวเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย อยู่ที่ 12 กิโลกรัม (หรือระหว่าง 10-14 กิโลกรัม)
โฟเลต มีความสำคัญต่อพัฒนาการทางระบบประสาทในทารก อาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลต ได้แก่ ผักใบเขียว ถั่วเหลือง ถั่วเขียว
-สตรีวัยเจริญพันธุ์ที่ต้องการมียุตร ควรได้รับ 400 ไมโครกรัม/วัน
-หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับ อย่างน้อย 600 ไมโครกรัม/วัน
ธาตุเหล็ก อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ เนื้อวัวเนื้อหมู ผักใบเขียว
-หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับยาเม็ดธาตุเหล็กเสริมวันละ 60 มิลลิกรัม
-หญิงให้นมบุตรควรได้รับธาตุเหล็กจากอาหาร 15 มิลลิกรัมต่อวัน
แคลเซียมและวิตามินดี อาหารรที่เป็นแหล่งของแคลเซียม ได้แก่นมและผลิตภัณฑ์จากนม
หญิงมีครรภ์และหญิงที่ให้นมบุตร ควรดื่มนมไขมันต่ำ 1 แก้ว/วัน
ความต้องการน้ำในระหว่างตั้งรรภ์ 750 cc.ถึง1 ลิตรต่อวัน เพื่อนำน้ำไปผลิตน้ำคร่ำ และน้ำนม
ทารก
แรกเกิด-6เดือนแรก กินนมแม่เพียงอย่างเดียว
6 เดือนขึ้นไป ให้อาหาร 1 มื้อต่อวัน โดยเป็นอาหารที่บดละเอียด ข้าวบดละเอียด 3 ช้อนกินข้าว
7 เดือนให้อาหาร 1 มื้อต่อวัน โดยเป็นอาหารที่หยาบขึ้นให้เด็กได้ฝึกเคี้ยว ข้าวบดละเอียด 4 ช้อนกินข้าว
8-9 เดือน ให้อาหาร 2 มื้อต่อวัน โดยให้รับประทานข้าวสวยนิ่มๆ 4 ช้อนกินข้าว
10-12เดือน ให้อาหาร 3 มื้อต่อวัน โดยให้รับประทานข้าวสวยนิ่มๆ 4 ช้อนกินข้าว
13-24เดือน ให้อาหารหลัก 3 มื้อหลัก อาหารคล้ายของผู้ใหญ่ แต่รสไม่จัด
เด็ก3-5 ปี
เด็กอายุ 1- 3 ปี ควรได้รับพลังงาน 1,000 กิโลแคลอรี/วัน
เด็ก 4-5 ปี ควรได้รับพลังงาน 1,300 กิโลแคลอรี/วัน
เด็กอายุ3-5 ปี ไม่ควรได้รับไขมันเกินกว่าร้อยละ 30 ของพลังงานทั้งหมด หรือเทียบเท่า6-8 ช้อนชา/วัน
การคำนวณปริมาณน้ำ โดยใช้สูตร Holiday-Segar
-น้ำหนัก 10 กก.แรก 100 cc/กก./วัน
-น้ำหนัก 10 กก.ถัดมา 50 cc/กก./วัน
-น้ำหนักที่เหลือ 20-30cc/กก./วัน
เด็ก 6-12 ปี
1.กลุ่มข้าวแป้ง วันละ7-8 ทัพพี
2.ผัก เด็กควรกินผักได 4 ทัพพี
3.ผลไม้ โดยเฉลี่ยควรกินผลไม้วันละ3 ส่วน
4.เนื้อสัตว์
5.นม ควรบริโภคเป็นประจำทุกวัน
6.ไขมัน เด็กอายุ 6-12 ปี ควรได้รับไขมันไม่เกิน 5 ช้อนชา/วัน
เด็ก6-8ปีควรได้รับพลังงานจากอาหารว่างไม่เกินมื้อละ 140 กิโลแคลอรี
เด็ก9-12ปีควรได้รับพลังงานจากอาหารว่างไม่เกินมื้อละ 170 กิโลแคลอรี