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CERVEZA, NIZZA SAMARI MORGAN DE LA CRUZ - Coggle Diagram
CERVEZA
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INGREDIENTES 
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LEVADURAS
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Hay 2 tipos
SACCHAROMYCER CEREVEISAE Claras = Alt (alta, 18 a 25°C, 4 a 6 días/superficial)
SACCHAROMYCES CARLSBERGENSIS Oscuras = Lager (baja, 6 a 10° C, 8 a 10 días/fondo)
QUÉ ES?
Es una bebida muy antigua fermentada a base de cereal, lúpulo, agua y levaduras entre los 3 1/2 a 6° de alcohol.
ORIGEN
- 3500 a.C Godia Tepe, Irán Tablilla Sumeria (evidencia más antigua) Cultura egipcia comercializó * Invención Dios Osiris
ELABORACIÓN
Germinación Embotellado Malta Braceado Filtrado Hervir mosto Enfriar y centrifugar Fermentar mosto Maduración Filtrar y Embotellar
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