Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Organski spojevi s kisikom, Četiri najjednostavnije karboksilne kiseline,…
Organski spojevi s kisikom
Alkoholi
Organski spojevi s karakterističnom funkcijskom skupinom atoma, -OH.
Metanol i Etanol
bezbojne tekućine, vrelište niže od vode, lako hlapljivi, dobro organsko otapalo, zapaljiv, topljivi u vodi
Metanol - Izrazito otrovan
Etanol - otrovan u većoj količini
Opća formila CnH2n+1OH
Hidroksilna skupina
Alkoholno vrenje ili fermentacija
prirodni proces u kojem iz glukoze, djelovanjem kvaščevih gljivica, nastaju etanol i ugljikov dioksid
C6H12O6 --> 2C2H5OH + 2CO2
Četiri najjednostavnija alkohola
Karboksilne kiseline
Organski spojevi koji sadrže barem jednu - COOH skupinu
Karboksilna skupina
Opća formila CnH2n+1COOH
Esteri
organski spojevi nastali reakcijom karboksilnih kiselina i alkohola - esterifikacija
CH3COOH + HO-CH2CH3 -C3H7COOH + H2O
Svojstva
daju miriscvijeću i aromu voću
biljna ulja i masti su napravljeni od prirodnih estera
neke plastične mase sadrže estere
Hidroliza estera - Ester + Voda - Alkohol + Kiselina
Četiri najjednostavnije karboksilne kiseline
metanska kiselina HCOOH
etanska kiselina CH3COOH
propanska kiselina C2H5COOH
butanska kiselina C3H7COOH
etanol C2H5Oh
metanol CH3OH
propan-1-ol C3H7OH
butan-1-ol C4H9OH
Nastajanje karboksilnih kiselina ocetnim kiselim vrenjem C2H5OH+02 --> CH3COOH+H2O
Soli
KARBOKSILNA KISELINA + METAL - SOL + VODIK 2HCOOH + 2Na - 2HCOONa + H2
KARBOKSILNA KISELINA + METALNI OKSID - SOL + VODA
KARBOKSILNA KISELINA + LUŽINA - SOL + VODA