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Tema 2 La alimentación en la infancia - Coggle Diagram
Tema 2
La alimentación
en la infancia
LA NUTRICIÓN INFANTIL
Tipos de Nutrientes
Proteínas
Agua
Vitamínas
Glúcidos
Sales Minerales
Lípidos
Proceso de Nutrición
Digestión
Excreción
Ingestión
Metabolismo
ALIMENTACIÓN EN LA INFANCIA
Alimentación de 4 a 12 meses
Puré de verduras (6-7 meses)
Carne (6-7 meses)
Papilla de frutas (5-6 meses)
Cereales con Gluten
Leche de continuación (6-7 meses)
Yogur (9-11 meses)
Cereales sin Gluten (5-6 meses)
Pescado (9-11
Yema de Huevo (9-11 meses)
Alimentación a partir de los 12 meses
Legumbres (12-15 meses)
Aditivos (12 meses)
Leche de vaca (18 meses)
Pescado Azul (12 meses)
Alimentación de 0 a 4 meses
Lactancia Artificial
Cómo preparar el biberón
Lactancia Materna
Frecuencia número de tomas
2º mes 120-150 ml/toma ( 7 tomas)
3ª 4ª semanas 90-120 ml/toma (7-8 tomas)
3º mes 150 ml/toma (6 tomas)
2ª semana 90 ml/toma (7-8 tomas)
4º mes 180-220 ml/toma (5 tomas)
5º mes 210-250 ml/toma (4-5 tomas)
1ª semana 10 ml/toma hasta el 7º día (70ml)
Fases de secreción
Leche de transición
Calostro
Leche madura
¿Cómo se produce?
ELABORACIÓN DE MENÚS
Dieta Equilibrada
Elaboración de menús
Productos de temporada
No plato único
Primer plato, segundo plato y postre
ADAPTACIÓN A LOS DIFERENTES TRASTORNOS ALIMENTARIOS
Dietas Especiales
Dieta sin Gluten
Dieta sin Lactosa
Dieta Hipocalórica
Dieta sin Alérgenos
Dieta Hipoglucémica
COLABORACIÓN ENTRE FAMILIA- CENTRO EN LA ALIMENTACIÓN
Servicio de comedor
Educación integral, incluye educación nutricional
Los niños llevan alimentos de casa
HIGIENE ALIMENTARIA EN LA ESCUELA INFANTIL
Normativa de Seguridad
Carnet de manipulador de alimentos
Cada Comunidad Autónoma es distinta
RD 202/2000 regula las normas
Medidas Higiénicas en instalaciones
Evitar Toxiinfeccciones
Realizar menús especiales
Conservación de los alimentos
Atender fechas de caducidad
Conservar cadena de frío
DIFICULTADES Y ALTERACIONES EN LA ALIMENTACIÓN
Dificultades en el comportamiento alimentario
Hambre
Apetito
Alteraciones y Trastornos
Vómito
Rumiación
Regurgitación
Pica