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BEBIDAS FERMENTADAS
¿QUÉ ES?
Son aquellas bebidas cuyo origen vive de la fermentación, utilizando frutas o granos de una gran contenido en glucosa durante un periodo de tiempo largo y a una temperatura apropiada para los microorganismos o levaduras transformen en azúcar en alcohol. Se consideran bebidas
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ORIGEN
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SAKE: japón, China 4,800 a.c (ARROZ)
TEPACHE: Mexico, Nahuatl/Época prehispánica (MAÍZ, PIÑA)
SIDRA: Austria, España 1979 (MANZANA)
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PRODUCTORES
VINO: Italia, Francia, España, USA, Argentina, Chile, México
SIDRA: Alemania. USA, Francia, Japón, España
CERVEZA: China, USA, Brasil, Alemania, México
SAKE: China, Corea, Hong-Kong, Japón
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