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METODOS DE PRUEBAS - Coggle Diagram
METODOS DE PRUEBAS
Prueba de discriminación
Usada para determinar la probabilidad de diferencia o similitud entre los productos
b) prueba triangular
NTC 2681
c) prueba dúo - trío
NTC 3883
d) prueba dos de cinco
NTC 3925
e) prueba “A - no A”
NTC 2679
a) prueba de comparación pareada
NTC 2680
Uso de escalas y categorías
para estimar el orden o el tamaño de las
diferencias, de las categorías o de las clases a las cuales se deben asignar las muestras
c)ordenamiento
NTC 3930
d) categorizacion y puntuación
NTC 5328
b) calificación
a) clasificacion
:
Prueba descriptiva
Utilizada para identificar los atributos sensoriales específicos
a) pruebas descriptivas simples
NTC 3929
b) perfil sensorial y métodos de análisis descriptivo
c) perfil de libre elección