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alimenti, DIETA EQUILIBRATA - Coggle Diagram

- - - - macronutrienti
        
        monosaccaridi
        
        amminoacidi
        
        acidi grassi
        
        saturi (legame singolo)
        
        insaturi (doppio legame)
      - micronutrienti
        
        vitamine
        
        liposolubili
        
        idrosolubili
        
        sali minerali
        
        microelementi
        
        macroelementi
    - - sono le molecole che il nostro corpo non è capace di creare e deve per forza prendere dagli alimenti
  - - - FUNZIONE energetica
        
        il corpo li usa per creare molecole di ATP
    - - FUNZIONE plastica - strutturale
        
        formano le cellule, i tessuti, gli organi
      - VALORE BIOLOGICO
        
        alto
        
        tutti gli amminoacidi
        nelle giuste proporzioni
        
        medio
        
        tutti gli amminoacidi
        ma sono in quantità sbagliate
        
        basso
        
        mancano amminoacidi
    - - FUNZIONE regolatrice
        
        attiva o rende più veloci delle reazioni chimiche delle cellule
- - - - si misura in Kcal
      - LARN
        dosi giornaliere consigliate dall'OMS
    - - metabolismo di lavoro
        
        energia che serve per muovere i muscoli
      - metabolismo di termoregolazione
        
        energia che serve per tenere il corpo a una temperatura costante
    - - energia che serve per trasformare i cibi in nutrienti (digerire)
    - - energia che serve per mantenere vivo l'organismo a riposo