Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

วิตามินและเกลือแร่, วิตามินที่ละลายน้ำได้, วิตามินที่ละลายในไขมัน - Coggle…

- - - - สารอาหารบางชนิดจับกับเกลือแร่ทำให้ไม่ละลายน้ำ ดูดซึมได้น้อย
      - วิตามินช่วยการดูดซึมเกลือแร่
  - - - โซเดียม พบนอกเซลล์
      - โพแทสเซียม พบภายในเซลล์
- - - - dietary reference intake(DRIs) เป็นปริมาณสารอาหารโดยประมาณที่ร่างกายต้องการ
      - esterimated average requirement(EAR) คือค่าเฉลี่ยของสารอาหารที่ได้รับ
      - recommended dietary allowance(RDA) คือค่าเฉลี่ยของสารอาหารที่ร่างกายต้องการต่อวัน
      - tolerable upper intake level(UL) ปริมาณสารอาหารสูงสุดที่ร่างกายรับได้โดยไม่เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
- - - - ร่างกายต้องการมากเมื่อมีเมแทบอลิซึม
      - พบมากในเมล็ดข้าวเจ้าและข้าวสาลีบริวณผิวนอกที่มีสีน้ำตาล
      - ไทอาโซลฃเสียง่ายในเบสถ้ามีทองแดงเป็นตัวเร่ง เสียง่ายในการหุงต้มในภาชนะทองแดงและมีpHเป็นเบส
    - - ไม่ได้รับ2-3อาทิตย์
      - รับอาหารที่ทำลายเช่น ปลาร้า หอยลายดิบ
      - ทำให้เกิดโรคเหน็บชา
  - - - เป็นผลึกรูปเข็มสีเหลืองปนแสด ทนต่อความร้อนและกรด
      - เสียง่ายเมื่อถูกเบส แสงสว่างและUV
      - พบมากใน น้ำนม ไต หัวใจ ตับ ไข่ เนย
      - เป็นโคเอนไซม์ของปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
    - - ปากนกกระจอก
      - ระคายเคืองตา ตาสู้แสงไม่ได้ มองไม่ชัดเพราะมีเส้นเลือดฝอยที่กระจกตา
  - - - ผลึกรูปเข็มสีขาว ทดความร้อน กรด เบส แสงสว่าง
      - ถูกดูดซึมง่ายที่ลำไส้เล็ก
      - พบมากในเนื้อสัตว์ ตับ ผิวของ germ cell น้ำนม ไข่ มีทริปโทเฟนสูง
      - เป็นส่วนประกอบของโคเอนไซม์ NAD+และNADP+ที่ทำหน้าที่ขนส่งไฮโดรเจนและอิเล็กตรอน
    - - เกิดโรคpellagraมีอาการท้องเดิน อาการทางประสาท ซึมเศร้า สับสน
- - - - ควบคุมการทำงานของrod cell สำหรับการมองเห็นในที่มีแสงสลัว
      - ควบคุมการทำงานของ cone cellสำหรับมองเห็นภาพสีที่แสงสว่าง
- - - - K1:พบในผักใบเขียว
      - K2:แบคทีเรียในลำไส้สังเคราะห์เองได้
      - K3:ใช้สำหรับรักษาคนไข้ที่ไม่สามารถใช้วิตามินเคที่สร้างขึ้นได้ มีสมบัติละลายน้ำได้เมื่อเข้าไปในร่างกายเปลี่ยนเป็นเมนาควิโนนที่ตับ