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PROTEINE - Coggle Diagram

- - - - legano molecole come recettore dell'insulina
  - - - I catalizzatori sono sostanze chimiche capaci di accelerare o rallentare la velocità di una reazione chimica
        
        proprietà:
        
        EFFICIENTI
        
        Molto veloci le reazioni
        
        MODULABILI
        
        la velocità di una reazione può essere regolata
        
        Quando la velocità è rallentata essi si chiamano gli INIBITORI
        
        SPECIFICI
        
        ogni reazione ha il proprio enzima
    - - Alcuni enziimi funzionano quando il Ph è acido : l’ ENZIMA presente nello stomaco peR demolire le proteine
      - Altri enzimi hanno bisogno di PH BASICO come quelli presenti nel DUODENO, organo che segue lo stomaco nel processo di digestione