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Roberto - Coggle Diagram

- - - - Vitaminas
        
        Se destacan las del complejo “B”
      - Lípidos
        
        Se clasifican en:
        
        Lípidos simples
        
        AGNEs
        
        Saturados
        
        (pescado)
        
        1 more item...
        
        Insaturados
        
        fiambres, embutidos, achuras
        
        1 more item...
        
        Ceras
        
        Colesterol no esterificado
        
        Vitaminas liposolubles
        
        A, E, D y K
        
        Sales biliares
        
        Derivados del colesterol
        
        Isoprenoides
        
        Lípidos complejos
        
        Fosfolípidos
        
        Esfingolípidos
        
        Ésteres de colesterol
        
        TAG
        
        Funciones:
        
        Energética
        
        Sabor y estructura de los alimentos
        
        Transporte de vitaminas liposolubles
        
        Estructural
        
        Digestión
        
        Inicia en:
        
        La boca
        
        se da por:
        
        La masticación
        
        pasa al:
        
        estómago
        
        2 more items...
        
        Intervienen:
        
        Vesícula biliar
        
        saco con forma de pera
        
        Ubicación:
        
        cara visceral del lóbulo hepático derech.
        
        1 more item...
        
        formada por:
        
        fondo
        
        cuerpo
        
        cuello
        
        irrigáción
        
        arteria cística
        
        1 more item...
        
        almacena y concentra
        
        bilis
        
        1 more item...
        
        Histología
        
        su pared tiene:
        
        3 more items...
        
        Páncreas
        
        ubicación
        
        retroperitoneal
        
        detrás y paralelo al estómago
        
        inervación:
        
        plexo solar
        
        plexo mesentérico superior
        
        nervios mixtos
        
        3 more items...
        
        Irrigación:
        
        tronco celíaco
        
        arterias mesentéricas sup. e inf.
        
        glándula
        
        secreción interna
        
        2 more items...
        
        secreción externa
        
        3 more items...
        
        hígado
        
        Metabolismo
        
        Catabolismo
        
        los triglicéridos
        
        se desdoblan en:
        
        glicerol
        
        2 more items...
        
        AG
        
        1 more item...
        
        Anabolismo de los triglicéridos
        
        Lipogénesis
        
        estimulada por:
        
        Insulina
        
        Interviene:
        
        El hígado
        
        Aspecto general
        
        Órgano homogéneo
        
        color rojo
        
        Peso 1.500g
        
        órgano + grande
        
        1 more item...
        
        revestido por:
        
        2 more items...
        
        Ubicación
        
        Mayor parte
        
        2 more items...
        
        Se extiende hasta
        
        1 more item...
        
        Dos caras:
        
        Diafragmática
        
        2 more items...
        
        Visceral
        
        1 more item...
        
        Ligamentos:
        
        triangular derech. e izq.
        
        hepatogástrico
        
        falciforme
        
        hepatoduodenal
        
        coronario ant. y post.
        
        División anatómica:
        
        Lobulos
        
        2 more items...
        
        Histología
        
        Organización estructural
        
        4 more items...
        
        Irrigación doble
        
        arteria hepática
        
        1 more item...
        
        vena porta
        
        1 more item...
        
        ambas, junto con los conductos biliares
        
        1 more item...
      - Proteínas
- - - - debe cumplir las cuatro leyes de la alimentación
        
        suficiente, completa, armónica y adecuada
        
        Para aportar:
        
        energía optima
        
        zacear el hambre
        
        evitar alguna enfermedad
      - debe consultar a:
        
        Guías alimentarias para la población argentina