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ALIMENTACIÓN DEL LACTANTE MENOR Y LACTANTE MAYOR
La lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses de vida aporta muchos beneficios tanto al niño como a la madre
RECOMENDACIONES
Expresiones cuantitativas de los nutrientes necesarios
PERÍODOS DE LA ALIMENTACIÓN INFANTIL
Período de lactancia:
Comprende los 6 primeros meses de vida, durante los cuales su alimento debe ser de forma exclusiva la leche materna (según la OMS), y en su defecto, las fórmulas para lactantes.
Período transicional:
Integra el segundo semestre de vida, hasta cumplir un año. En él se inicia la Diversificación Alimentaria que comporta el inicio progresivo de la alimentación complementaria, introduciendo alimentos distintos a la leche materna o fórmula.
Período de adulto modificado:
Abarca la edad preescolar y escolar hasta los 7-8 años de edad. En este período el niño va adoptando una alimentación progresivamente más parecida a la de los adultos, y gradualmente a una dieta que proporcione un 30% de la energía total en forma de grasa, y de ésta un tercio en forma de grasa saturada, en lugar del 50% de grasa y mayor proporción de grasa saturada propia de la leche materna
El calostro es la leche que se produce desde el nacimiento hasta el 4º-6º día de vida. Posee gran contenido proteico, IgA secretora, lactoferrina, oligosacáridos, factor de crecimiento intestinal y minerales.
Es pobre en grasa y predomina en ella el colesterol. Su función principal es la de proporcionar lo que el niño necesita para el crecimiento y protección del aparato digestivo.
El inicio temprano de la lactancia materna protege al recién nacido de las infecciones y reduce la mortalidad neonatal.
REQUERIMEINTOS NUTRICIONALES
Es la cantidad mínima de un nutriente capaz de mantener la salud de un individuo
RECOMENDACIONES DIETETICAS DIARIAS
Cantidades de energía y nutrientes que deben incorporarse en la alimentación
FUNCIONES DIGESTIVAS DEL LACTANTE
El lactante sano es capaz de una succión efectiva, con reflejo del cierre anatómico de la glotis.
Sin embargo, la deglución de sólidos es impedida por movimientos de extrusión de la lengua hasta el 4º o 5º mes de vida
Los movimientos masticatorios reflejos aparecen entre el séptimo y noveno mes de vida, aunque no tenga dientes
En la saliva tanto la amilasa, presente antes que la amilasa pancreática, y la lipasa lingual, están bien desarrolladas al nacimiento e inician la hidrólisis de los triglicéridos de la leche
Las pautas de vaciado gástrico pueden verse influidas por el contenido proteico y graso del alimento
El ritmo de vaciado gástrico normal se alcanza hacia los 9 meses de edad.
El pH gástrico es más alto que el del adulto; alcanza los valores de este hacia los 3 años de edad
