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PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS - Coggle Diagram
PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS
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NUTRIENTES
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Proteínas (PTO);
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Presente em unhas, cabelos e pele;
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Atributos sensoriais (sabor, textura, emulsificação).
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Vitaminas/ Minerais
Auxiliam nas funções básicas do organismo;
Paredes celulares, enzimas, sistema imunológico
Água
Atividade de água:
Medida do estado da energia da água em um sistema. Uma qualidade interna que não depende da quantidade de amostra.
Umidade:
Quantidade de água presente em uma amostra. Uma propriedade extensiva que depende da quantidade de amostra.