Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Biomolecule - Coggle Diagram

- - - - Monounsaturated fatty acid (monoenoic acid)
        
        Oleic acid
      - Polyunsaturated fatty acid (polyenoic acid)
        
        Linoleic acid
      - คุณสมบัติ
        
        จุดหลอมเหลวต่ำ
        
        เหม็นหืนง่าย
        
        แข็งตัวยาก
      - cis
        
        tran
  - - - linoleic acid
      - linolenic acid
    - - oleic acid
      - palmitic acid
      - stearic acid
  - - - Simple triacylglycerol
      - Mixed triacylglycerol
    - - Saponification number)
      - เลขไอโอดีน (Iodine Number)
    - - Sponnification
      - Hydrogenetion
      - Hydrolysis
- - - - เกิดปฏิกิริยาโดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิสูงขึ้นโดยการทำให้ activation energyenergy ต่ำลง
      - มีความจำเพาะ
      - เร่งปฏิกิริยาเคมี catalytic properties)
    - - HOLOENZYME APOENZYME + COFACTOR
      - COFACTOR
        
        ไอออนของโลหะ
      - COENZYME
        
        สารอินทรีย์พวกวิตามินหรืออนุพันธ์ของวิตามิน
      - การเรียกชื่อเอนไซม์
        
        เติม ase ลงท้ายชื่อซับสเตรท
        
        เติม ase ลงท้ายชื่อปฏิกิริยา
  - - - Irreversible inhibitors
      - Reversible inhibitors
        
        Competitive Inhibitor
        
        Noncompetitive
        
        Uncompetitive
- - - - ประกอบด้วยธาตุ C H O และ N
      - ลักษณะ
        
        Sulphur containing side chain
        
        Zwitter ion
        
        aromatic side chain
        
        Di peptidespeptidesกรดอะมิโน 2 หน่วยสร้างพันธะเปปไทด์ 1พันธะ มีน้ำเกิดขึ้น 1โมเลกุล
    - - Dansyl chloride
      - Biuret
      - Sanger's reagent
      - Ninhydrin
    - - Secondary structure
        
        Plaeated-sheet struture
        
        Helix structrue
      - Tertiary structure
      - Primary structure
      - Quaternary structure
  - - - 3 Dimensional structure
      - Function
      - composition
    - - การเคลื่อนไหว
      - เสริมโครงสร้าง
      - สะสม
      - ป้องกัน
      - ขนส่ง
      - ควบคุม
      - เร่งปฏิกิริยา
      - ตอบสนองต่อการกระตุ้น
    - - สาเหตุ
        
        กรดเบส
        
        สารซักฟอก
        
        แสงยูวี
        
        โลหะหนัก
        
        ความร้อนสูง
        
        แรงกล
- - - - ไม่มีสมบัติในการรีดิวซ์
      - ส่วนใหญ่ไม่ละลายน้ำ หรืออยู่เป็นคอลลอยด์
      - Monosaccharide > 10 molecule ต่อกันด้วยglycosidic bond
      - ไม่มีรสหวาน
      - แบ่งตามองค์ประกอบ
        
        Homopolysaccharide
        
        monosaccharide ชนิดเดียว
        
        Heteropolysaccharide
        
        monosaccharideมากว่าหนึ่งชนิด
      - แบ่งตามหน้าที่
        
        storage polysaccaride
        
        ผนังเซลล์ของแบคทีเรีย
        
        โพลีแซคคาไรด์โครงสร้างในสัตว์
        
        Hyaluronic acid
        
        Chondroitin
        
        Heparin
      - ถูกย่อยโดยเอนไซม์ 3 ชนิด
        
        b-amylase
        
        a-1-6 glucosidaseglucosidase
        
        a-amylase
    - - Amino sugar
      - Sugar deoxy
      - Sugar acid
      - Sugar ester
      - Sugar alcohol
    - - Disaccharides
        
        Sucrose
        
        α-D-glucopyranosyl 1 -> 2-ß-D-fructofuranose
        
        Cellobiose
        
        พันธะเป็นแบบ ß
        
        Maltose
        
        มีพันธะแบบ a(1→4)
    - - มี2 รูปแบบ
        
        เส้นตรง
        
        วงแหวน
        
        pyran
        
        furan