Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

สารชีวโมเลกุล - Coggle Diagram

- - - - Positive super coil
      - Negative super coil
      - relax
  - - - การเเยกกันของสายเกลียวคู่ สาเหตุ จากความร้อน
    - - กลับมารวมกันเป็นสายคู่เมื่อปรับสภาพให้เหมาะสม
    - - ลอยตัวในสารละลายที่มีความหนาเเน่นเท่ากัน
    - - ดูดกลืนแสงที่260ืnmเนื่องจากเบส
    - - อุณหภูมิที่ทำให้DNAคลายเกลียวออกครึ่งหนึ่ง
- - - - เป็นเอสเทอร์ ของกรดไขมันกับกลีเซอรอล
      - น้ำมัน คือไตรเอซิลกลีเซอรอลที่เป็นของเหลวที่อูณหภูมิปกติ
      - ไขมัน คืออไตรเอซิลกลีเซอรอลที่เป็นของเเข็งที่อูณหภูมิปกติ
    - - M.P.ประมาณ60-100องศาเซลเซียส
      - พบตามผิวหนังของสัตว์
      - ขี้ผึ้งเป็นเอสเทอร์ของกรดไขมัน
    - - กรดไขมันอิ่มตัว
        
        จุดหลอมเหลวสูง
        
        เเข็งตัวง่ายสุด
        
        รับประทานมากจะทำให้ไขมันอุดตันในเส้นเลือด
      - กรดไขมันไม่อิ่มตัว
        
        แบ่งได้
        
        Monounsaturated fatty acid
        
        Polyunsaturated fatty acid
        
        แข็งตัวยาก
        
        จุดหลอมเหลวต่ำ
        
        เหม็นหืนง่าย
  - - - เอสเทอร์ของกลีเซอรอลกับกรดไขมัน2กลุ่มส่วนกลุ่ม3เป็นฟอสฟอริก
      - พาหะนำส่งยา ฮอร์โมนเข้าสู่เซลล์หรืออวัยวะเป้าหมาย
  - - - วิตามินA D E K
  - - - Leukotriene
      - Prostaglandin
      - Thromboxane
- - - - 2-10โมเลกุล
        
        Glycosidic Bonds
        
        ได้น้ำ เพื่อสลายพันธะไกลโคซิดิก
    - - Glycerol เป็นองค์ประกอบของไขมัน รสหวานละลายในน้ำแอลกอฮอล์
      - Sorbitol ใช้แทนน้ำตาลสำหรับคนเป็นเบาหวาน
  - - - Glucose เกิดปฏิกิริยาภายในโมเลกุลเกิดเป็น hemiacetal โดยC1a ldehyde&C5OH สร้างพันธะเกิดเป็นD-glucopyranose
- - - - ย่อยโปรตีน
    - - ย่อยไขมัน
    - - ย่อยแป้ง
  - - - สมมติฐานแม่กุญเเจกับลูกกุญแจ
        
        ซับสเตรตและเอนไซต์ต้องมีรูปร่างที่จับคู่กันได้ถึงจะเกิดปฏิกิริยา
      - สมมติฐานการเหนี่ยวนำ
        
        Active sizeสามารถยืดหยุ่นและสภาพได้
        
        ซับสเตรตเข้าไกล้บริเวณactive sizeของเอ็นไซม์ จะเหนี่ยวนำให้จำคู่กันได้
- - - - simple protein
      - conjigate protein
    - - fibrous protein
        
        ลักษณะยาวเรียงตัวขนาน
      - globular protein
        
        ค่อนข้างกลม ละลายน้ำ
    - - เร่งปฏิกิริยา
      - ขนส่ง
        
        Hemoglobin ขนส่งออกวิเจนไปเนื้อเยื่อปอด
        
        Lipprotein ขนส่งไขมันจากตับไปยังอวัยวะต่างๆ
        
        Transferrin ขนส่งไออนของโลหะในเลือด
      - สะสม
        
        Zine สะสมในเมล็ดพืชเพื่อเลี้ยงตังอ่อน
        
        Ovalbumin สะสมในไข่ขาว
        
        Casein สะสมในน้ำนม
      - การเคลื่อนที่
        
        Actinการเคลื่อนที่ของกล้ามเนื้อ
        
        Dyneinการเคลื่อนไหงของcilia
      - เสริมโครงสร้าง
        
        Collagenเอ็น กระดูก ผิวหนัง
        
        Alpha-keratinเส้นผม ผิวหนัง
        
        Fibrinเส้นไหม ใยเเมลงมุม
      - ป้องกัน
        
        lmmunogloburinsกำจัดสิ่งแปลกปลอม
        
        Fibrin Thrombinช่วยการเเข็งตัวของเลือด
      - ควบคุม
        
        Insulinควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
    - - กรดอะมิโน
        
        เพปไทด์และโปรตีน
      - พันธะเปปไทด์
        
        กรดอิมิโนจะยึดกันด้วยพันธะเอไมด์
      - พันธะไดซัลไฟด์
        
        สายของเคลราทินโปรตีนของผม
        
        เกิดจากdisulfideระหว่งสายของเคอราทิน เเตกจ่างกัน
    - - โครงสร้างปฐมภูมิ
      - โครงสร้างทุติยภูมิ
        
        เป้นโครงสร้างเกลียวเวียนขวา
        
        มีพันธะไฮโดรเจนยึด
        
        โครงสร้างเเบบพับจีบ
      - โครงสร้างตติยภูมิ
        
        โครงสร้างของเอนไซม์human carbonic anhydrase
      - โครงสร้างจตุรภูมิ
        
        hemoglobin