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GESTIÓN DE EVENTOS ALIMENTOS Y BEBIDAS - Coggle Diagram
GESTIÓN DE EVENTOS ALIMENTOS Y BEBIDAS
Organización y planificación del área de eventos, alimentos y bebidas
Objetivo de gestión
definición de área estructuración
figura del director de evento
definición del puesto de trabajo
Operación de ejecutivos de cuentas
Gestión y realización de banquetes
Definición del producto
organización administrativa
comercialización del producto
calculo de los costes de un banquete
Sistemas computarizados
Elementos componentes del sistema
usuarios
definición de espacios y salones
elementos disponibles
Sistema de reservas y eventos
Manejo de ventas de banquetes
elementos
seguimiento de diferentes estados
creación y análisis de agenda de los empleados
Gastronomía
Servicios de bebidas