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Salmonelosis o fiebre tifoidea, Hecho histórico, 21, 22, 23, 24, 25, 26,…
Salmonelosis o fiebre tifoidea
Es una intoxicación alimentaria debida al consumo de alimentos o agua contaminados con la bacteria salmonella
Descubierto por:
Se la denominó así en honor de Daniel Elmer Salmon( patólogo veterinario americano que describió por primera vez salmonella cholenae-svis. (Posada, 2012)
El género salmonela fue creado definitivamente en 1990 por lignieres
Nombre cientifico: Salmonella
Es un bacilo en forma de bastoncillo gruesos y cortos
Tienen un agrupamiento celular aislados en pares y ocasionalmente en cadenas cortas.(Gonzalez, 2015)
Modo de contagio
Se transmite mediante el consumo de alimentos o líquidos derivados de animales infectados o contaminados por las heces de un animal o persona infectada
Se encuentra en alimentos como: huevos, productos derivados del huevo, carnes, productos derivados de la carne, aves, leche no pasteurizada y otros productos lácteos no pasteurizados como el queso. (Gomez, 2016)
Antibiotico
También se recomienda suministrar a los enfermos dieta blanda. (Posada, 2012)
Debido a la resistencia que está desarrollando la Salmonella typhi a estos medicamentos, se está considerando el uso de otros antibióticos, como la fleroxacina.
Comúnmente se han utilizado antibióticos como la ampicilina, el cloranfenicol, el trimetoprim-sulfametoxazol, conocido también como cotrimoxazol, y la ciprofloxacina
Alrededor del año 430 A.C. una plaga probablemente un brote de fiebre tifoidea mató a una mitad de toda la gente en Atenas (Gonzalez, 2015)
A lo largo de la historia la fiebre tifoidea - causada por tifus serovar del entérica de las salmonelas
Los historiadores y los científicos han estudiado brotes en el pasado (Gonzalez, 2015)
Género bacteriano importante que causa una de las formas más comunes de la intoxicación alimentaria por todo el mundo
Sintomas
Fiebre (Posada, 2012)
Náuseas, vómitos
Diarrea
Dolor de cabeza, dolor de estómago,
Hecho histórico
