Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PONAVNJALJE - Coggle Diagram
PONAVNJALJE
-
Sirovine za proizvodnju bombona: šećer,škrobni sirup,invertni šećer,dopunske sirovine,voda
Dopunske sirovine:kiseline,boje,arome
Bomboni: tvrdi,tvrdi punjeni,karamel,draže,žele proizvodi
-
Kakao maslac se sastoji od: 4 vrste,3 nestabilna oblika,1 stabilan oblik
Proizvodnja nougat proizvoda: ugodnog okusa,izvanredna topljivost,fina struktura
Prema vrsti voća dijele se na: bademove nougat mase,nougat mase iz lješnjaka,badem-lješnjakove nougat mase
-
Vrste čaja: crni,zeleni,oolong,bijeli,vočni,biljni
Proizvodnja čaja: sušenje,valjanje,fermentacija,sušenje,pakiranje
Pakiranje: rifuzno,filter vrečice
Proizvodnja žele proizvoda:šećer,škrobni sirup,sredstva za želiranje,dodaci
Svojstva žele proizvoda:prozirnost,bistroća,elastičnost,oštar prijelom
Skladištenje:suho mjesto,tama
-