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INTESTINO DELGADO e PÂNCREAS, ANATOMIA, HISTOLOGIA, FISIOLOGIA, VASOS…
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APG 30
ALUNOS: Gabryella Naves, Maria Eduarda, Marcus Vinícius, Thiago Botelho e Vitor Dante
DOENÇA CELÍACA/ GLÚTEN
-O glúten é uma proteína presente no trigo cuja função principal é dar liga aos alimentos. Ela está presente nos seguintes quatro alimentos: trigo, centeio, malte e cevada e costuma também ser encontra na aveia.
- Patologia autoimune – ou seja, quando o próprio sistema imunológico da pessoa ataca e destrói tecidos saudáveis do corpo ao ingerir glúten.
- A ingestão de alimentos com glúten provoca uma reação imunológica anormal no intestino delgado, gerando uma inflamação crônica que causa a má absorção de nutrientes e resultando em desnutrição e desequilíbrio da saúde.
- Sintomas: Diarreia crônica, perda de peso, “inchaço” algumas horas após as refeições, intolerância secundária à lactose, estearreia (excesso de gorduras nas fezes) e fadiga como expressão de anemia microcítica (hemáceas pequenas e com perda de cor).
Metabolismo de Carboidratos
- DIGESTÃO: Boca; Estômago e Intestino.
- Principais Etapas:
1) Mistura de alimentos
2) Secreção de enzimas digestivas
3) Secreção da bile
4) Absorção de nutrientes pelo TGI