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ENZIMI - Coggle Diagram

- - - - modifica il sito attivo
  - - - intorno ad un massimo pH OTTIMALE
  - - - [E] capace di trasformare una mmole di S in 1min a 25°C
  - - - si legano al sito attivo
      - impediscono accesso al sub-strato
      - es. gas nervini bloccano enzima per neurotrasmissioni
    - - Competitivi
        
        inibitore simile al sub-strato
        
        complesso EI e non ES
        
        [S] aumenta, aumenta V
        
        Vmax=, Kmaumenta
      - Non Competitivi
        
        lega in un sito diverso
        
        situazioni
        
        Lega prima Inibitore
        
        modifica sito attivo impedendo il lega con il substrato
        
        Lega prima Sub-strato
        
        inibitore modifica sito attivo espelle sub-strato
        
        Km=, Vmax diminuisce
      - Incompetitivi
        
        si lega al complesso
        enzima-substrato già formatosi
        
        diminuzione Km e Vmax
        
        riduce possibilità l’enzima disfarsi del prodotto
- - - - dove substrato si lega
    - - con gruppi R avviene reazione
  - - - Enzima=Serratura
      - Sub-strato=Chiave
      - Troppo semplificato
    - - L'enzima si adatta una volta sub-strato legato
- - - - Oloenzima
        
        apoenzima(proteica)
        
        gruppo prostetico
        
        Coenzima(organico , easy dissociabile)
        
        cofattore (ione metallico)
- - - - abbastanza energia da rendere instabile
        
        complesso attivato
        
        livello energetico= stato di transizione
        
        Energia di attivazione= S. di Transizione - E.reagenti
        
        enzimi la abbassano