Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
UGLJIKOHIDRATI, Šečeri najmanje strukturnr jedinke ugljikohidrata.,…
UGLJIKOHIDRATI
-
DISAHARIDI
Ugljikohidrati koji nastaju spajanjem dviju molekula monosaharida pri čemu se oslobađa jedna molekula vode.
-
Saharoza je najčešće korišten disaharid u svakodnevnom životu. Zbog strukture svoje molekule saharoza nije reducirajući šećer. C12H22O11
-
POLISAHARIDI
-
Škrob, (C6 H10 O5). čvrsta je bijela tvar koja se u hladnoj vodi ne otapa, a u vrućoj vodi bubri.
Celuloza, (C6 H10 O5), također je prirodni polimer glukoze, koji se od škroba i glikogena razlikuje po strukturi i svojstvima.
-
Najpoznatiji šečeri su glukozs i fruktoza koji ima u medu i voću. 
-