Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
เมตาบอลิซึมกรดไขมัน - Coggle Diagram
เมตาบอลิซึมกรดไขมัน
แคทาบอลิซึมของกรดไขมัน
ไขมันส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของไตรเอซิลกลีเซอรอล (triacylglycerol) หรือไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride)โดยไตรเอซิลกลีเซอรอล 1 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 38 kJ ซึ่งให้พลังงานมากกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเกือบ 2 เท่า
ในการที่จะย่อยไตรเอซิลกลีเซอรอลนั้น ไตรเอซิลกลีเซอรอลจะต้องเปลี่ยนจากรูปที่ไม่ละลายน้ำไปเป็นรูปของไมเซลล์ (micelles) โดยต่อมน้ำดีจะหลั่งน้ำดีไปคลุกเคล้ากับไตรเอซิลกลีเซอรอลที่ลำไส้เล็กทำให้เอนไซม์ไลเปส (water-soluble lipase)ทำหน้าที่ย่อยไตรเอซิลกลีเซอรอลแล้วจะได้เป็นกรดไขมันอิสระ (free fatty acids)และกลีเซอรอล (glycerol)
-
-
-
-
Triacylglycerol ในเนื้อเยื่อไขมัน (Adipocyte) จะถูกย่อยด้วยเอนไซม์ Triacylglycerol Lipase ได้เป็นglycerol กับ กรดไขมัน
-
-
-
-
กระบวนการเมแทบอลิซึม
matabolism:เป็นกิจกรรมทางเคมีที่เกิดขึ้นเฉพาะสิ่งมีชีวิตเท่านั้น เช่น การสร้างพลังงาน การเจริญเติบโต การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ รวมทั้งการก าจัดของเสีย แบ่งเป็น2แบบ
Catabolism หมายถึง ปฏิกิริยาที่ย่อยสลายสารประกอบขนาดใหญ่ให้เป็นสารโมเลกุลขนาดเล็ก และปล่อยพลังงานเคมีที่อยู่ในพันธะโมเลกุลนั้นๆ เรียกว่า Exergonic
Anabolism หมายถึง ปฏิกิริยาที่สร้าง หรือรวมตัวเอาโมเลกุลขนาดเล็กให้เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ ซึ่งต้องการพลังงาน เรียกว่าEndergonic
นอกจากการเสียหรือรับพลังงานแล้ว ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตจะมีการถ่ายทอดอิเล็กตรอน เรียกว่า ปฏิกิริยาoxidation และ reduction
-
-
ปฏิกิริยาการสังเคราะห์ด้วยแสง เป็นปฏิกิริยาแอนาบอลิซึมโดยพืชสังเคราะห์กลูโคสจากคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำมันโดยมีคลอโรฟิลล์เป็นสารพลังงานแสงสว่างจากดวงอาทิตย์มาใช้ในปฏิกิริยาการสังเคราะห์ด้วยแสง
-
-
Ketone Bodies Metabolism
สารคีโทนบอดีส์เป็นกลุ่มของสารประกอบที่สังเคราะห์ได้ในร่างกายเมื่อมีเมแทบอลิซึมของไขมันเพิ่มขึ้นมากจะมีสารคีโทนบอดีส์สังเคราะห์จากแอซีทิลโคเอมากขึ้นกว่าปกติ เรียกว่าภาวะคีโตซีส (ketosis)
สารกลุ่มนี้มีฤทธิ์เป็นกรดประกอบด้วยแอซีโตน กรดแอซีโตแอซีติก และกรดบีตา-ไฮดรอกซีบิวทิริก คนที่เป็นโรคเบาหวานอย่างรุนแรงจะมีสารคีโทนบอดีส์ในเลือดสูงกว่าปกติ อาจทำให้เกิดภาวะเลือดเป็นกรด(acidosis)และพบสารคีโทนบอดีส์ในปัสสาวะ เช่น อาจมีกลิ่นแอซีโตนในปัสสาวะ อาจเรียกภาวะผิดปกติ คีโทแอซิโดซิส
กรณีที่ร่างกายได้รับกลูโคสน้อย เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ขาดอินซูลินที่ล าเลียงกลูโคสเข้าสู่เซลล์ เซลล์ต้องสลายกรดไขมันเพื่อใช้สร้างพลังงาน ปริมาณ acetyl CoA จะสูงขึ้น
NADPH
นิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ฟอตเฟสเป็นโคแฟกเตอร์ที่ใช้ในการสังเคราะห์ กรดไขมันนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก ซึ่งต้องใช้เป็นตัวให้อิเล็กตรอน
-
